Вино обладает бледным, желтым цветом. Его стойкий, яркий аромат представляет собой утонченную комбинацию соблазнительных плодовых оттенков и ноток душистых белых цветов. По мере аэрации становятся заметны восхитительные минеральные акценты.
Напиток обладает глубоким, сложным вкусом. В нем собраны манящие тона сочных фруктов, обрамленные утонченными оттенками минералов. Длительное, волнующее послевкусие проявляется легкими нюансами цветущих деревьев.
Вино отлично сочетается с самыми разными блюдами. Великолепным дополнением к нему станут морепродукты, легкие закуски из мяса, твердые сорта сыра. Напиток может быть подан как аперитив.
Для изготовления изысканного напитка «La Chablisienne Chablis La Pierrelle 2016» используются лучшие плоды сорта Шардоне, собранные в знаменитом районе Шабли. Эти земли невероятно насыщенны известняком и мергелем, что обеспечивает будущим напиткам превосходную минеральность и яркий, запоминающийся вкус. Возраст лоз – примерно 20 лет. Благодаря уникальной технологии производства напиток сохраняет тончайшие ароматические характеристики. Выдержка на осадке длится в течение полугода. Потенциал хранения напитка – не менее 5 лет.
Компания «La Chablisienne2 заявила о себе в далеком 1923 году. Те годы выдались сложными для Франции. Развивающийся экономический кризис вынуждал людей идти на крайние меры ради сохранения бизнеса. Благодаря объединению усилий и опыта трех виноделов был основан бренд «La Chablisienne». На данный момент компании принадлежит несколько сотен мелких хозяйств. В ее владении находятся примерно 25% от всех виноградников Шабли. Для производства алкоголя используется только классический сорт Шардоне. Ежегодно бренд производит около 30 видов вин, каждый из которых обладает уникальными, запоминающимися вкусовыми характеристиками. Большое количество сил хозяева компании тратят на улучшение качества почвы. Здесь применяются методы биодинамики, а удобрения практически не используются. Сбор плодов происходит в несколько этапов, благодаря чему терруар проявляет себя даже в самые тяжелые периоды. Компания отказалась от системного подхода в пользу творческого, поэтому каждое их вино имеет собственный характер.