Напиток обладает светлым, соломенным цветом с желтоватыми бликами. Изысканный аромат представлен многогранным букетом, в котором сплелись воедино цитрусовые, грушевые, ореховые и сливочные акценты, дополняемые тонами ванили и цветов акации.
Вкус вина очень насыщенный, богатый, но в то же время отлично сбалансированный. Кислотность ярко выражена. Продолжительное послевкусие раскрывается ванильными и дубовыми оттенками.
Напиток стоит рассматривать в качестве аперитива. Вино составит отличную пару белому мясу, обжаренному в панировочных сухарях, тушеной рыбе в сливочном соусе.
Для изготовления вина «Жозеф Февле Бургонь Шардоне» используется виноград сорта Шардоне. Обработка виноградников осуществляется на протяжении всего года. Чтобы получить максимально зрелые и качественные ягоды, создатели вин тщательно соблюдают все этапы возделывания винограда. Уборка урожая осуществляется, как правило, в начале осени. Сбор ягод осуществляется исключительно вручную. Виноград проходит тщательную сортировку, которая проходит в два этапа. Сначала гроздья отбирают в процессе сбора на плантации, а затем уже на территории винодельни. На винификацию отправляются лишь лучшие, отборные плоды Шардоне. Ягоды ферментируются в емкостях из нержавеющей стали под воздействием контролируемых, низких температур. Выдерживается готовый напиток в дубовых бочках. Период созревания вина составляет 8-10 месяцев. По прошествии этого времени напиток бутилируют без предварительной фильтрации.
Дом «Февле» был основан в первой половине XIX века. В то время напитки, производимые на этой винодельне, были очень известными. Не теряют они своей популярности и по сей день. Винодельческое хозяйство семьи с каждым годом пополнялось лучшими бургундскими виноградниками. Благодаря разнообразию сортов вино приобрело свои уникальные вкус и аромат.