Напиток обладает соломенным цветом, с яркими, золотистыми бликами. Аромат напитка раскрывается в бокале тонами цитрусов, дополняемых фруктовыми оттенками.
Вкус напитка необычайно мягкий и имеет отличную сбалансированность. В нем доминируют фруктовые нюансы, сочетающиеся с миндальными акцентами. Послевкусие свежее и согревающее. В нем ощущается легкий ореховый оттенок.
Рекомендуется подавать с блюдами из морской рыбы, холодными закусками и птицей.
Это роскошное вино создано из отборных плодов винограда сорта Шардоне, произрастающих на плантациях «Ле Вайон». Сбор гроздьев осуществляется исключительно ручным способом. Это необходимо, чтобы избежать каких-либо механических повреждений ягоды. Виноград проходит тщательную сортировку. После чего плоды подвергаются ферментированию. Этот процесс осуществляется в больших емкостях из нержавеющей стали, под воздействием контролируемых температур. Готовое вино помещают в бочки до полного его созревания, а после – бутилируют. Каждая бутылка вина, выпущенная этим доменом, является настоящим эталоном французского виноделия. Напиток покоряет своими удивительным, многослойным вкусом и утонченным, фруктовым ароматом.
«Домен Даниэль Дамт и Фис Шабли» был основан двумя опытными виноделами Даниелем Дампи и Жаном Дефе. Во владении компании находится 30 гектаров земли. Винодельня оснащена лучшим современным оборудованием. Его приобретение позволило компании значительно увеличить объемы производства до 150 000 бутылок вина в год.
Руководители компании не просто полюбили семейное дело, они смогли привить любовь к виноделию своим детям. Винсент и Себастьян, сыновья Дампи и Дефе, с малых лет осваивали основы, и познавали секреты виноделия. На протяжении долгого времени они работали вместе с родителями, что позволило им изучить все особенности винного производства. Получив необходимое количество практических навыков, и познав все секреты производства хорошего вина, они принимают решение основать собственный домен. Многолетний опыт, переданный сыновьям их отцами, и стремление расширить компанию сделали свое дело. Винсент и Себастьян создали немало рецептов, которые позволили расширить ассортимент вин. Таким образом молодые виноделы внесли огромный вклад в развитие компании.