Вино имеет яркий, золотисто-соломенный цвет. Аромат напитка прекрасно сочетает в себе тона меда, печенья, абрикоса, сухофруктов и пчелиного воска. Такое невероятное сочетание будоражит фантазию, и побуждает познакомиться со вкусом напитка.
Гармоничный, свежий вкус прекрасно сочетается с гладкой текстурой. При дегустации можно заметить наличие минерально-цитрусовых оттенков и едва ощутимую кислинку. Послевкусие ненавязчивое, слегка терпкое.
Вино можно употреблять в качестве аперитива. Также оно составит великолепную пару блюдам из морепродуктов.
Это вино изготавливается на основе винограда Пино Гри. Главной особенностью сорта является то, что ягоды произрастают на лозах, средний возраст которых составляет 35 лет. Контроль вкуса и качества готового продукта начинается уже на этапе сбора винограда. В напиток попадают лишь идеальные, отборные плоды. Сбор урожая начинается в то время, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Добиться ожидаемого результата можно только при использовании ягод с соответствующей степенью зрелости. После сбора, виноград попадает на винодельню, где подвергается винификации. А потенциал хранения готового продукта составляет от 5 до 7 лет.
Своим успехом компания обязана Мишелю Фонне. После окончания университета он принимает решение заняться виноделием. Мишель берет в свои руки бразды правления компанией своего дяди и становится тем человеком, который сделает ее известной. Он берет под личный контроль все производство, начиная с работы на виноградниках, и заканчивая выпуском готового продукта, уделяя при этом особое внимание качеству вин.
Сегодня можно с уверенностью утверждать, что Мишель Фонне добился своих целей. Компания «Domaine Michel Fonne» известна далеко за пределами Франции. Ее продукция экспортируется во многие страны Европы, Японии, в Россию и считается одной из лучших.