Напиток обладает элегантным золотистым цветом. Изысканный аромат вина представлен нотками цветов и оттенками спелых, сочных фруктов.
Фруктово-минеральный вкус порадует необычайно свежестью. Послевкусие устойчивое и длительное. Вся композиция завершается легкой кислинкой.
Напиток можно употреблять как аперитив. Кроме того, вино отлично сочетается с блюдами из морепродуктов и суши.
Этот напиток относится к представителям белых полусухих вин. Он производится из двух сортов винограда — Мускат Оттонель и Мускат Эльзасский. Возраст виноградных плантаций составляет уже 35 лет, а благодаря песчаным почвам и особым климатическим условиям получаемое сырье оптимально подходит для приготовления уникальных вин. Сбор урожая осуществляют по мере достижения ягодами зрелости, а сырье подвергается процессам винификации. Для изготовления выбираются только качественные плоды, что позволяет компании создавать лучшие вина премиум-класса. Технология требует обязательность строгого контроля за температурным режимом. Вино считается великолепным аперитивом, прекрасным компаньоном для морепродуктов, суши и рыбных деликатесов. Потенциал хранения напитка варьируется в пределах от 5 до 7 лет.
Один из руководителей компании «Domaine Michel Fonnet» получил специальное образование и стал выпускником Дижонского университета. Ферментолог в 1987 году решился на приобретение винодельческой техники и взял управление в собственные руки, сменив на посту своего дядю Рене Барта.
На текущий момент общая площадь виноградных плантаций составляет около 13 га, а посадки расположены сразу в четырех коммунах. Они в течение многих лет дают урожай на территориях знаменитых на весь мир Colmar, Sigolsheim, Mittelwihr и Bennwihr.
Руководство компании уделяет особое внимание процессам разработки уникальных и качественных вин. Владельцы предприятия часто лично контролируют работу, которая проводится на виноградниках и при необходимости вносят коррективы. Продукция бренда Domaine Michel Fonnet сегодня пользуется популярностью и востребована во всем мире, что выступает подтверждением уникальности и особых качеств Эльзасских вин.