Напиток коричнево-золотистый, почти золотисто-розового цвета, слегка маслянистое тело. Не содержит красителей, которые другие используют для придания более темного оттенка своей горечи, и поэтому имеет очень естественный цвет.
В аромате очень интенсивно сухая цветочная лаванда с горьковатыми, почти сухими нотами, поддерживающими цветочные.
Яркий, сладкий, но замечательно округлый вкус с цветочными нотами, с большим фоном землистых специй (кардамон, горечавка, тмин) и с маслом лаванды.
Напиток был создан бывшим барменом, а ныне основателем компании Скрэппи'с Томасом Майлзом. Однажды он понял, что ему не хватает биттеров для приготовления оригинальных коктейлей. Тогда он стал делать домашние биттеры. Все это вылилось в крупное производство в Сиэтле, штат Вашингтон, США. Основное кредо производителя - ручная работа и только природные ингредиенты.
Биттер Scrappy's Bitters Lavender помещен в стеклянную бутылку в виде аптекарской. Это отсылка к тем временам, когда этот напиток использовался исключительно в лечебных целях. Бутылки с декоративной этикеткой в ??винтажном стиле прекрасно смотрятся за любой барной стойкой.
В производстве биттера компания Скрэппи'с используют органические ингредиенты. Scrappy обрабатывает и разливает натуральные ингредиенты в одном месте и пронумеровывает каждую партию после тщательной проверки.
Биттер Скрэппи'с Биттерс Лаванда - оригинальный и хорошо сделанный биттер. Несомненно, он должен быть во всех коктейлях у того, кто серьезно относится к горечи.
Цветочный аромат и землистая основа этого рецепта лавандовой горечи хорошо сочетаются с травяными и ботаническими нотами вермута, крепленого вина и джина. Всего лишь немного биттера превратят напиток в приятный коктейль из лавандового джина или лавандовый лимонад. Биттер также хорошо сочетаются с коктейлями из виски и креплеными винами.
В коктейли этот биттер добавляет некоторые очень характерные и редкие элементы лаванды с гораздо большим оттенком и сложностью, чем могла бы когда-либо добиться лавандовая вода. Это также прекрасное дополнение к минеральной воде. При этом можно интенсивно экспериментировать, чтобы решить, где и в каких именно напитках можно использовать эти новые биттеры.
Биттер Скрэппи'с Биттерс Лаванда - это весна в бутылке!