Купить вино в Москве по выгодной цене W — T — C

Вино

Культура и вино: как выбрать и оценить

В чем смысл вина? Наверное, странно рассматривать вино с такой точки зрения. Вино и смысл. Но каждое вино наделено душой, сердцем и памятью, потому что вино — живое. С каждым из нас оно делится чем-то своим, отдает какую-то свою часть. У каждого вина своя история, свой характер, своя память и свое предназначение. Вино разговаривает, вино исцеляет, будоражит и вдохновляет. Вино нас наполняет, обогащает и каждому дает желаемое, потому что вино еще и очень умное. Нужно только прислушаться к нему! И к себе!

Читать дальше...

А какое вино считается хорошим? Вино оценивать очень сложно. Здесь все очень субъективно. Даже мнение экспертов и ценителей вина по этому вопросу расходится. Одни считают, что хорошее вино то, которого хочется выпить снова, или то, которое доставляет удовольствие, и при этом не важно, каким способом вино произведено, а для кого-то показателем хорошего вина является молчание за столом и полное погружение в процесс, то есть удовольствие и маленький праздник. У каждого свои эмоции, свои ощущения и свое восприятие. И это правильно! Потому что в этом и состоит культура винопития: наслаждаться, чувствовать, обсуждать и делиться своими впечатлениями и мыслями о напитке.

Но тогда как оценить вино? На что ориентироваться при выборе? У экспертов, конечно же, существуют системы оценки вина. В России, например, принята 10-балльная система, предусматривающая характеристику качества вина по 5 основным элементам: прозрачности, цвету, аромату (букету), вкусу и типичности.

Прозрачность и цвет вина смогут оценить как специалисты, так и обычные потребители. Вино должно быть чистым и прозрачным, без осадка (если он не является допустимым для вина данного типа). По прозрачности вино делится: на непрозрачное и прозрачное (красное вино), на кристальное (белое вино) и блестящее (игристое вино).

По цвету различаются белые, розовые и красные вина.

Белое вино изготавливается как из белых, так и из красных или розовых сортов винограда, главное, чтобы не было контакта с красящим веществом кожицы винограда. Именно отсутствие кожицы обуславливает светлый оттенок. Если говорить про белое вино, то следует отметить, что оно никогда не бывает белым в привычном понимании этого цвета. Как у белого цвета множество оттенков, так и у вина их достаточно. К белым относятся вина, имеющие цвет от соломенного до янтарного. По цвету вина можно определить его возраст: чем насыщеннее цвет, тем старше вино. Слабый зеленовато-желтый оттенок свидетельствует, что вино молодое. Соломенный цвет — признак небольшого возраста или вино выдерживалось в дубовых бочках. Золотистый цвет говорит о солидном возрасте или о том, что вино достаточно сладкое. Насыщенный янтарный оттенок характерен для старых вин или благородных сладких.

Розовое вино получают из красных сортов винограда в результате непродолжительного контакта виноградного сусла с мезгой (смесь, состоящая из раздавленных ягод винограда, сока, мякоти, кожицы и косточек). У розового вина очень много оттенков: от светло-розового до вишневого и темно-розового. Очень многое зависит от региона производства, сортов винограда и методов производства. Но нужно помнить, что век розовых вин очень короткий: эксперты рекомендуют их пить в первые 2 года после изготовления. Они не обладают ярко выраженным вкусом и могут сочетаться с любыми блюдами.

Красное вино богато по своей цветовой гамме: от почти фиолетового или пурпурно-красного свойственного, как правило, молодым винам, до рубиново-красного или даже гранатово-красного — у старых. Красное вино получают в основном из черного винограда. Пигменты, которые придают красный цвет этому вину — антоцианы, находятся в кожице ягод черного винограда. Ферментация и старение вина занимают по времени от 3 месяцев до 5 лет.

Все остальные критерии: аромат, вкус и типичность (соответствие внешнего вида, аромата и вкуса сложившемуся представлению или образу) вступают в свою силу уже после раскупоривания бутылки. И здесь мы доверяем либо специалистам, либо своему вкусу, который, кстати, тоже можно тренировать. Кроме того, вина разделяются на виды по содержанию спирта и сахара (сухие, полусухие, десертные и крепленые).

Но самый главный критерий при выборе напитка, знаете какой? Традиции. Истинные виноделы не вмешиваются в природу напитка, считая его творением природы со своими недостатками и достоинствами. Но такое понимание вина приходит только с годами и передается из поколения в поколение.

Специалисты компании готовы рассказать вам об индивидуальных особенностях вина, его оттенках и традициях, а также помогут выбрать свой напиток!

Обращайтесь за советом и помощью!

ПОДБОР ТОВАРОВ
от
до
Показать все
Показать все
Показать все
от
до
Показать все
Chateau de Armailhac 2012 год
0.75л / 12.5%
Вино красное сухое
Вино красное сухое «Chateau de Armailhac» 2012 года произведено винодельческим хозяйством «Chateau d'Armailhac» (Франция) из виноградных сортов «Cabernet Sauvignon» (54%), «Merlot» (29%), «Cabernet Franc» (14%) и «Petit Verdot» (3%) урожая 2012 года, выращенного на глинисто-известняковых почвах аппелласьона Pauillac в Бордо, и собранного в период с 1 по 15 октября. Погода в 2012 году выдалась контрастной. Зима была холодной и очень сухой. Средняя температура февраля была самой низкой за последние пятьдесят лет. Апрель принес прохладную погоду и обильные осадки, в то время как погода в мае и июне была переменчивой. Исключительно сухие условия преобладали с 20 июля по 20 сентября, концентрируя в винограде сахар и дубильные вещества. Август был пятым самым засушливым месяцем за последние пятьдесят лет. К концу сентября общее количество осадков было на 26% ниже среднего показателя с 1962 года. Умеренные урожаи «дали мощное и насыщенное вино, которое выражает весь характер поместья». Сбор урожая выполнялся вручную. Каждый сорт с каждого участка разделялся. Виноград после ручной сортировки проверялся «оптическими» сортировщиками на плотность, интенсивность цвета и диаметр ягоды. Виноградное сусло ферментировалось в резервуарах из нержавеющей стали в течение нескольких недель и разливалось в бочонки на период до 18 месяцев. Винификация до бутилирования выполнялась традиционно частью в новых бочках (треть бочек), в бочках возрастом в год (треть) и в «двухгодках» (треть). Существование поместья «Chateau d'Armailhac» восходит к концу XVII века, о чем свидетельствует «terrier», коммунальный регистр 1680 года, в котором упоминаются братья Armailhac. Другой «terrier» 1750 года сообщает, что их потомки «заделали виноградниками» фамильное поместье на 15-16 гектарах. В 1931 году молодой Барон Филипп де Ротшильд стал миноритарным акционером акционерного общества в имении Armailhac, а в 1933 году выкупил всю долю. В 1989 году владельцы восстановили первоначальную идентичность «Chateau d'Armailhac». Продолжительное правление (1922-1988) Барона Филиппа де Ротшильда характеризовалось дальновидной стратегией, а некоторые важные решения произвели «революцию» в мире вина. Виноградники поместья простираются на 70 гектаров в северной части коммуны Pauillac. Все работы на виноградниках регулярно повторяются, чтобы освежить почву и предотвратить рост сорняков. Созревание винограда в хозяйстве контролируется ежедневно, и ягоды дегустируются на кислотность, сахар, цвет и «богатство» дубильных веществ. В настоящее время брендом и поместьем владеет акционерное общество «Baron Philippe de Rothschild», успешно развивающее традиции виноделия. Купить вино красное сухое «Шато Д'Армайяк» 2012 года (смотрите на фото) в подарок, на «вечеринку» или встречу можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
10080.07
(₽10080.07 за 750мл)
Chateau de Bellevue Anjou Gamay 2013 год
0.75л / 12%
Вино красное сухое
Вино красное сухое «Chateau de Bellevue Anjou Gamay» 2013 года создано винодельческим хозяйством «Chateau de Bellevue» (Франция) из виноградного сорта «Gamay» урожая 2013 года, выращенного в аппелласьоне Anjou Gamay региона Loire. Это очень фруктовое и свежее красное вино! Ожидание оптимальной зрелости для ручного сбора с выбором самых красивых и здоровых ягод продолжилось мацерацией в течение восьми дней с нагревом для извлечения цвета и ароматизаторов. Молочнокислое брожение и аэрация с последующим фильтрованием завершились разливом вина по бутылкам. Поместье «Chateau de Bellevue» ведет свою семейную историю с 1894 года. Со времени первого сбора винограда в 1897 году сменилось пять поколений семьи Tijou. Виноградник хозяйства простирается на 35 гектарах, расположенных на вершине холма, возвышающегося как над Луарой, так и над Лайоном (Loire и Layon). Уникальная природа поместья и его вин основана на невероятном разнообразии терруаров и богатстве почв. Виноградники на 90%, по-прежнему, обрабатываются вручную, а работа адаптируется к климатическим условиям, чтобы получить лучшее из винограда и уменьшить воздействие на окружающую среду. Виноделы привержены естественному виноделию. Вино высоко оценено ведущими экспертами и сомелье мира. Оно – для встреч! Купить вино красное сухое «Шато де Бельвю Анжу Гамэ» 2013 года (посмотрите на фото) на встречу, праздник или «вечеринку» можно у нас в бутике компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
1224.32
(₽1224.32 за 750мл)
Chateau de Bellevue Anjou Rouge 2014 год
0.75л / 12.5%
Вино красное сухое
Вино красное сухое «Chateau de Bellevue Anjou Rouge» 2014 года изготовлено винодельческим хозяйством «Chateau de Bellevue» (Франция) из виноградных сортов «Cabernet Franc» и «Cabernet Sauvignon» урожая 2014 года, выращенного в аппелласьоне Anjou Rouge региона Loire. Общий сбор винограда и сортировка продолжились короткой мацерацией от 10 до 23 дней при контроле температуры. Молочная ферментация со слабым добавлением сульфитов сохранила ароматическую сложность вина перед фильтрацией и разливом по бутылкам. Поместье «Chateau de Bellevue» ведет свою семейную историю с 1894 года. Со времени первого сбора винограда в 1897 году сменилось пять поколений семьи Tijou. Виноградник хозяйства простирается на 35 гектарах, расположенных на вершине холма, возвышающегося как над Луарой, так и над Лайоном (Loire и Layon). Уникальная природа поместья и его вин основана на невероятном разнообразии терруаров и богатстве почв. Виноградники на 90%, по-прежнему, обрабатываются вручную, а работа адаптируется к климатическим условиям, чтобы получить лучшее из винограда и уменьшить воздействие на окружающую среду. Виноделы привержены естественному виноделию. Вино высоко оценено ведущими экспертами и сомелье мира. Отличный напиток! Купить вино красное сухое «Шато де Бельвю Анжу Руж» 2014 года (посмотрите на фото) на встречу, банкет или «корпоратив» можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
1489.50
(₽1489.50 за 750мл)
Chateau de Bellevue Anjou Villages 2011 год
0.75л / 14%
Вино красное сухое
Вино красное сухое «Chateau de Bellevue Anjou Villages» 2011 года изготовлено винодельческим хозяйством «Chateau de Bellevue» (Франция) из виноградного сорта «Cabernet Sauvignon» урожая 2011 года, выращенного в аппелласьоне Anjou Villages региона Loire. Ожидание полной зрелости и нежный сбор урожая продолжились мацерацией в течение месяца при контроле температуры. Молочная ферментация и аэрация сохранили приобретенные цвет, ароматическую сложность и структуру вина. Вино выдерживалось в бочках на протяжении 12 месяцев до окончательного разлива в бутылки. Поместье «Chateau de Bellevue» ведет свою семейную историю с 1894 года. Со времени первого сбора винограда в 1897 году сменилось пять поколений семьи Tijou. Виноградник хозяйства простирается на 35 гектарах, расположенных на вершине холма, возвышающегося как над Луарой, так и над Лайоном (Loire и Layon). Уникальная природа поместья и его вин основана на невероятном разнообразии терруаров и богатстве почв. Виноградники на 90%, по-прежнему, обрабатываются вручную, а работа адаптируется к климатическим условиям, чтобы получить лучшее из винограда и уменьшить воздействие на окружающую среду. Виноделы привержены естественному виноделию. Вино высоко оценено ведущими экспертами и сомелье мира. Напиток для души! Купить вино красное сухое «Шато де Бельвю Анжу Виляж» 2011 года (посмотрите на фото) в подарок, на встречу или день рождения можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
2244.81
(₽2244.81 за 750мл)
Chateau de Bellevue Cabernet d'Anjou 2014 год
0.75л / 11%
Вино розовое полусухое
Вино розовое полусухое «Chateau de Bellevue Cabernet d'Anjou» 2014 года изготовлено винодельческим хозяйством «Chateau de Bellevue» (Франция) из виноградных сортов «Cabernet Franc» и «Cabernet Sauvignon» урожая 2014 года, выращенного в аппелласьоне Rose Cabernet d'Anjou «Demi-Sec» региона Loire. Урожай очень красивой зрелости, собранный вручную, сортировался и прошел мацерацию в течение нескольких часов на половину своего объема. Другая половина ягод при прямом прессовании сохранила фруктовые ароматы и нежный розовый цвет. Сохранение всего богатства и тонкости ароматизаторов было достигнуто контролем температуры при спиртовой ферментации и фильтрации перед разливом в бутылки. Вино категории «Demi-Sec». Поместье «Chateau de Bellevue» ведет свою семейную историю с 1894 года. Со времени первого сбора винограда в 1897 году сменилось пять поколений семьи Tijou. Виноградник хозяйства простирается на 35 гектарах, расположенных на вершине холма, возвышающегося как над Луарой, так и над Лайоном (Loire и Layon). Уникальная природа поместья и его вин основана на невероятном разнообразии терруаров и богатстве почв. Виноградники на 90%, по-прежнему, обрабатываются вручную, а работа адаптируется к климатическим условиям, чтобы получить лучшее из винограда и уменьшить воздействие на окружающую среду. Виноделы привержены естественному виноделию. Вино высоко оценено ведущими экспертами и сомелье мира. Напиток душевный! Купить вино розовое полусухое «Шато де Бельвю Каберне д'Анжу» 2014 года (посмотрите на фото) на встречу, праздник или в подарок можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
1231.30
(₽1231.30 за 750мл)
Chateau de Bellevue Chaume Coteaux du Layon 1-er Cru 2014 год
0.75л / 12.5%
Вино белое сладкое
Вино белое сладкое «Chateau de Bellevue Chaume Coteaux du Layon 1-er Cru» 2014 года произведено винодельческим хозяйством «Chateau de Bellevue» (Франция) из виноградного сорта «Chenin Blanc», выращенного на участках «Premier Cru» в аппелласьоне Coteaux du Layon «1er Cru Chaume» региона Loire. Терпеливое ожидание перезревания винограда «Шенин Белый» продолжилось ручным сбором урожая последовательными сортировками с отбором. Мягкое прессование прошло в пневматическом прессе «Bucher». Медленное естественное брожение выполнялось в терморегулируемом резервуаре из нержавеющей стали в течение нескольких недель и без дрожжей, а разведение в резервуаре (на 90%) и бочках (на 10%) по 400 литров, чтобы «украсить» ароматические характеристики вина. Разлив в бутылки состоялся в сентябре 2016 года. Потенциал старения вина – до 2027 года. Поместье «Chateau de Bellevue» ведет свою семейную историю с 1894 года. Со времени первого сбора винограда в 1897 году сменилось пять поколений семьи Tijou. Виноградник хозяйства простирается на 35 гектарах, расположенных на вершине холма, возвышающегося как над Луарой, так и над Лайоном (Loire и Layon). Уникальная природа поместья и его вин основана на невероятном разнообразии терруаров и богатстве почв. Виноградники на 90%, по-прежнему, обрабатываются вручную, а работа адаптируется к климатическим условиям, чтобы получить лучшее из винограда и уменьшить воздействие на окружающую среду. Виноделы привержены естественному виноделию. Вино высоко оценено ведущими экспертами и сомелье мира. Великолепное вино! Купить вино белое сладкое «Шато де Бельвю Шом Кото дю Лайон Премье Крю» 2014 года (посмотрите на фото) на праздник, встречу или «корпоратив» можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
3631.64
(₽3631.64 за 750мл)
Chateau de Bellevue Coteaux du Layon 2014 год
0.75л / 12.5%
Вино белое сладкое
Вино белое сладкое «Chateau de Bellevue Coteaux du Layon» 2014 года произведено винодельческим хозяйством «Chateau de Bellevue» (Франция) из виноградного сорта «Chenin Blanc», выращенного на глинистых и сланцевых почвах аппелласьона Coteaux du Layon региона Loire. Терпеливое ожидание очень красивой перенасыщенности винограда продолжилось ручным сбором и медленным естественным брожением без дрожжей в течение нескольких недель в терморегулируемом резервуаре из нержавеющей стали. Вино созревало в чанах около 12 месяцев перед бутилированием. Если вино не употребить, пока оно молодо, то потенциал его хранения составляет от 15 до 20 лет при условии нахождения в подходящем темном и прохладном помещении. Поместье «Chateau de Bellevue» ведет свою семейную историю с 1894 года. Со времени первого сбора винограда в 1897 году сменилось пять поколений семьи Tijou. Виноградник хозяйства простирается на 35 гектарах, расположенных на вершине холма, возвышающегося как над Луарой, так и над Лайоном (Loire и Layon). Уникальная природа поместья и его вин основана на невероятном разнообразии терруаров и богатстве почв. Виноградники на 90%, по-прежнему, обрабатываются вручную, а работа адаптируется к климатическим условиям, чтобы получить лучшее из винограда и уменьшить воздействие на окружающую среду. Виноделы привержены естественному виноделию. Вино высоко оценено ведущими экспертами и сомелье мира. Замечательное вино! Купить вино белое сладкое «Шато де Бельвю Кото дю Лайон» 2014 года (смотрите на фото) на встречу, торжество или «корпоратив» можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
2104.34
(₽2104.34 за 750мл)
Chateau de Bellevue Coteaux du Layon 2014 год
0.75л / 11%
Вино белое сладкое
Вино белое сладкое «Chateau de Bellevue Coteaux du Layon» 2014 года произведено винодельческим хозяйством «Chateau de Bellevue» (Франция) из виноградного сорта «Chenin Blanc», выращенного на глинистых и сланцевых почвах аппелласьона Coteaux du Layon региона Loire. Терпеливое ожидание очень красивой перенасыщенности винограда продолжилось ручным сбором и медленным естественным брожением без дрожжей в течение нескольких недель в терморегулируемом резервуаре из нержавеющей стали. Вино созревало в чанах около 12 месяцев перед бутилированием. Если вино не употребить, пока оно молодо, то потенциал его хранения составляет от 15 до 20 лет при условии нахождения в подходящем темном и прохладном помещении. Поместье «Chateau de Bellevue» ведет свою семейную историю с 1894 года. Со времени первого сбора винограда в 1897 году сменилось пять поколений семьи Tijou. Виноградник хозяйства простирается на 35 гектарах, расположенных на вершине холма, возвышающегося как над Луарой, так и над Лайоном (Loire и Layon). Уникальная природа поместья и его вин основана на невероятном разнообразии терруаров и богатстве почв. Виноградники на 90%, по-прежнему, обрабатываются вручную, а работа адаптируется к климатическим условиям, чтобы получить лучшее из винограда и уменьшить воздействие на окружающую среду. Виноделы привержены естественному виноделию. Вино высоко оценено ведущими экспертами и сомелье мира. Замечательное вино! Купить вино белое сладкое «Шато де Бельвю Кото дю Лайон» 2014 года (смотрите на фото) на встречу, торжество или «корпоратив» можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
2104.34
(₽2104.34 за 750мл)
Chateau de Bellevue Coteaux du Layon Chaume Cuvee Agatha 2009 год
0.75л / 12%
Вино белое сладкое
Вино белое сладкое «Chateau de Bellevue Coteaux du Layon Chaume Cuvee Agatha» 2009 года создано винодельческим хозяйством «Chateau de Bellevue» (Франция) из виноградного сорта «Chenin Blanc» урожая 2009 года, выращенного в аппелласьоне Coteaux du Layon Chaume региона Loire. Терпеливое ожидание перезревания винограда «Шенин Блан» и ручной сбор путем последовательной сортировки винограда продолжились медленным и деликатным прессованием. Медленное естественное брожение без дрожжей в дубовых бочках в течение нескольких недель и созревание тоже в бочках в течение 12 месяцев завершились разливом по бутылкам. Это вино, по словам виноделов, «будет беззаботно развиваться еще несколько десятков лет». Поместье «Chateau de Bellevue» ведет свою семейную историю с 1894 года. Со времени первого сбора винограда в 1897 году сменилось пять поколений семьи Tijou. Виноградник хозяйства простирается на 35 гектарах, расположенных на вершине холма, возвышающегося как над Луарой, так и над Лайоном (Loire и Layon). Уникальная природа поместья и его вин основана на невероятном разнообразии терруаров и богатстве почв. Виноградники на 90%, по-прежнему, обрабатываются вручную, а работа адаптируется к климатическим условиям, чтобы получить лучшее из винограда и уменьшить воздействие на окружающую среду. Виноделы привержены естественному виноделию. Вино высоко оценено ведущими экспертами и сомелье мира. Чарующий напиток! Купить вино белое сладкое «Шато де Бельвю Кото дю Лайон Шом Кюве Агата» 2009 года (посмотрите на фото) в подарок, на встречу или праздник можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
5288.95
(₽5288.95 за 750мл)
Chateau de Bellevue Cuvee Tradition 2011 год
0.75л / 13%
Вино красное сухое
Вино красное сухое «Chateau de Bellevue Cuvee Tradition» 2011 года изготовлено винодельческим хозяйством «Chateau de Bellevue» (Франция) из виноградных сортов «Cabernet Franc» и «Cabernet Sauvignon» урожая 2011 года, выращенного в аппелласьоне Anjou Rouge региона Loire. Ручной сбор винограда продолжился мацерацией до 24 дней с контролем температуры и маломолочным брожением. Разлив вина сопровождался аэрацией, фильтрацией и насыщением небольшим объемом сульфитов, добавленных для сохранения ароматической сложности. Это вино идеально подходит для немедленного употребления и может храниться несколько лет при условии нахождения в подходящем темном и прохладном месте. Поместье «Chateau de Bellevue» ведет свою семейную историю с 1894 года. Со времени первого сбора винограда в 1897 году сменилось пять поколений семьи Tijou. Виноградник хозяйства простирается на 35 гектарах, расположенных на вершине холма, возвышающегося как над Луарой, так и над Лайоном (Loire и Layon). Уникальная природа поместья и его вин основана на невероятном разнообразии терруаров и богатстве почв. Виноградники на 90%, по-прежнему, обрабатываются вручную, а работа адаптируется к климатическим условиям, чтобы получить лучшее из винограда и уменьшить воздействие на окружающую среду. Виноделы привержены естественному виноделию. Вино высоко оценено ведущими экспертами и сомелье мира. Напиток для события! Купить вино красное сухое «Шато де Бельвю Кюве Традисьон» 2011 года (посмотрите на фото) в подарок, на юбилей или банкет можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
1942.87
(₽1942.87 за 750мл)