Castelvecchio
Castelvecchio - хозяйство, специализирующееся на производстве высококлассных красных и белых вин. Расположено в небольшой коммуне Саградо итальянской провинции Гориция, что на левом берегу реки Изонцо. Виноградники покрывают плато Карст, известное кровавыми сражениями Первой мировой войны. Богатая известняком территория во все времена была идеальным терруаром для выращивания роскошного винограда и сочных оливок.
Вилла построена в конце XVIII века, долгое время она выполняла роль резиденции правительства и места отдыха и, в то же время, была крупной сельскохозяйственной собственностью. В исторических документах и картах, дошедших до наших дней, отмечается присутствие виноградников, оливковых рощ и огородов. До 1849 года вилла оставалась в собственности Делла Торре Хофер Валсассина, а затем перешла к династии князей Вальденбургских. С 80-х годов XX века имение находится в руках семьи Терранео, продолжающей проект сельскохозяйственной фермы, максимально используя великолепный терруар и производя качественные вина и оливковое масло.
В распоряжении винодельни 120 гектаров, представленных известняковыми и глинистыми почвами, наделяющими напитки насыщенными минеральными оттенками. Местность сложная, но щедрая, она предлагает уникальные условия для виноградарства.
Климат в регионе преимущественно сухой, с влиянием прохладных морских бризов, периодически проветривающих гроздья. Все работы в Castelvecchio выполняются в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия. Вспашка земли и обрезка лоз выполняются согласно естественным природным циклам. В качестве удобрений используется навоз и натуральный компост собственного производства. Лозы защищаются от вредителей средствами, не содержащими ядовитых химикатов. Сбор урожая осуществляется ручным способом. Винодельня включает в себя два подвала: современный, построенный совсем недавно, и исторический. Приемная для винограда, где происходит первичная обработка ягод, находится в современном погребе. В соседних помещениях расположены стальные резервуары для брожения. Часть исторического погреба, состоящая из основания древней башни, была отремонтирована и теперь используется как помещение для выдержки красных вин. Здесь, в бочках из французского и славянского дуба, созревают будущие напитки. Срок выдержки зависит от урожая и типа вина.
В нашем винном бутике вы можете купить элегантные итальянские вина Castelvecchio и другие алкогольные напитки от известных мировых производителей.