На протяжении многих веков Италия является страной с очень богатой винодельческой историей, так как буквально все в ней способствует производству самого лучшего и уникального вина. Созданием этого напитка здесь занимаются уже почти 3000 лет, начиная со времен Древнего Рима, поэтому местные виноделы на протяжении многих веков создают свои уникальные рецепты и передают их из поколения в поколение. Всего компаний, занимающихся созданием вина, в Италии бесчисленное количество, ведь здесь этому процессу способствует все — от климата, до плодородной почвы, на которой уже несколько веков культивируют виноград различных сортов, однако, особенно выделить следует вина компании Antinori. Эта компания является семейным бизнесом, который был основан в далеком 1385 году в центре Флоренции виноделом Джованни ди Пьеро Антинори. На протяжении нескольких столетий представители семьи Антинори чтили традиции и передавали свои секреты из поколения в поколение, поэтому на сегодняшний день потомки основателя компании продолжают его дело и умело сочетают многовековые наработки с современными технологиями.
Залогом любого качественного вина является качественный, спелый виноград самых лучших сортов. В распоряжении компании Antinori находится множество виноградников на разных территориях Италии, например, в Тоскане и Умбрии, а специалисты постоянно работают над новыми технологиями производства, пробуют различные сорта винограда и экспериментируют с разными температурами брожения и бочками для вина. Виноград собирается работниками исключительно вручную, затем он проходит прессование, а затем полученный сок отправляется на брожение в стальные резервуары на 5?7 дней.После брожения вино 14 месяцев выдерживается в дубовых бочках, а затем еще полгода оно созревает уже в бутылках.
Среди всех представителей компании Antinori особенно следует отметить Villa Antinori Chianti Classico, 2013 — красное, сухое вино, изготовленное из винограда сортов Санджовезе и Каберне Совиньон. Впервые это вино было выпущено еще в 1928 году и с тех пор оно пользуется большой популярностью среди всех критиков и ценителей качественного алкоголя благодаря своему выразительному аромату с нотами фруктов, специй и шиповника, а также вкусу с оттенками клубники и табака.