• Напиток рубиново-красного цвета.
• Аромат с интенсивными «нотками» красных фруктов, вишни, клубники, которые хорошо сбалансированы с цветочными «оттенками» шиповника, и с нежными «тонами» специй, ароматных трав и «легкой» подгорелости.
• Яркий, свежий вкус с «мягкими» танинами и послевкусием с ароматическими «нотками» ягод и фруктов.
Вино красное сухое «Peppoli Chianti Classico» 2018 года создано Винодельческим Домом «Antinori» (Италия) из виноградного сорта «Sangiovese» и других сортов урожая 2018 года, выращенного в аппелласьоне Chianti Classico в итальянской провинции Тоскана. Вино признано и ценится за полное выражение цветочных и фруктовых ароматов. Напиток был впервые произведен в 1985 году, а с 2013 года часть урожая проходит винификацию в погребах Дома. Поместье Peppoli включает 100 гектаров виноградников, из которых половина засажены виноградниками для вина «Peppoli Chianti Classico». Сезон 2018 года начался с нормальной зимней погоды, как по температурам, так и по осадкам, в результате чего распускание почек произошло в соответствии со средними сезонными показателями по региону. В мае часто выпадали осадки, и температура воздуха была несколько ниже средней. Летние месяцы были жаркими, сухими и без каких-либо значительных всплесков тепла. Такие климатические условия дали винограду отличную «фору» при созревании. Несколько ливней в августе, за которыми последовал сухой ветреный сентябрь, довели ягоды до идеальной спелости. Виноград «Санджовезе» собирался с 10 сентября. Каждый сорт винограда был собран отдельно, очищен от гребней, измельчен и перенесен в резервуары из нержавеющей стали. Алкогольная ферментация прошла при контролируемой температуре между 26°C и 28°C для усиления ароматических соединений и сохранения фруктовых и цветочных «ноток» каждого сорта винограда. Мацерация выполнялась с помощью механических приспособлений для наилучшего извлечения «мягких и эластичных» танинов в течение 10 дней для сорта «Sangiovese» и двух недель для других сортов. После завершения яблочно-молочного брожения в конце зимнего сезона для всех сортов винограда вино было купажировано и перелито в бочки. Напиток выдерживался в больших бочках из славонского дуба в течение примерно 9 месяцев, а небольшой процент вина – в чанах из нержавеющей стали. Разлив вина состоялся в декабре 2019 года. Семья Antinori посвятила искусству виноделия более шести веков – с 1385 года. История Дома передается уже через двадцать шестое поколение виноделов. Виноградники и средневековые подвалы Дома, экскурсии и дегустации, магазины, рестораны и отели Дома ждут в гости любых поклонников вин. Италия с вами! Купить вино красное сухое «Пепполи Кьянти Классико» 2018 года (посмотрите на фото) на «вечеринку», в подарок или на встречу можно у нас в бутике компании «Ви Ти Си» ().