• Напиток рубиново-красного цвета.
• Интенсивные фруктовые «нотки» вишни и красной смородины доминируют в аромате вкупе с интегрированными «оттенками» фиалок и легким «оттенком» подгорелого дуба.
• Вкус свежий и пикантный с «мягкими» танинами и вишневым послевкусием.
Вино красное сухое «Peppoli Chianti Classico» 2016 года создано Винодельческим Домом «Antinori» (Италия) из виноградного сорта «Sangiovese» и других сортов урожая 2016 года, выращенного в аппелласьоне Chianti Classico в итальянской провинции Тоскана. Вино признано и ценится за полное выражение цветочных и фруктовых ароматов. Напиток был впервые произведен в 1985 году, а с 2013 года часть урожая проходит винификацию в погребах Дома. Поместье Peppoli включает 100 гектаров виноградников, из которых половина засажены виноградниками для вина «Peppoli Chianti Classico». После мягкой осени и зимы с небольшим количеством осадков весна 2016 года в Chianti Classico началась с хорошей погоды, теплых и солнечных дней, которые привели к распусканию почек. Такой климат был неизменным в течение апреля, но изменился в мае с осадками и более прохладными температурами. Сухое лето способствовало поддержанию превосходного баланса между ростом лоз и созреванием винограда. Урожайные месяцы были с длительными периодами солнечного света, благоприятствуя оптимальному созреванию винограда. Собранный вручную виноград прессовался, а сусло переносилось в ферментационные емкости из нержавеющей стали. Ферментация проходила при температуре от 26°C до 28°C, чтобы полностью проявилось ароматическое «наследие» урожая и сохранились фруктовые и цветочные «нотки» различных сортов. Мацерация длилась 8-10 дней для сорта «Sangiovese» и пятнадцать дней для дополнительных сортов, а экстракция проводилась с помощью «тонких» методов, направленных на получение «мягких и гадких» танинов. По окончании яблочно-молочного брожения, которое завершилось к концу года для всех сортов, вино перелили и выдерживали около 9 месяцев в больших бочках из славонского дуба, а для небольшой части от общего объема вина – в резервуарах из нержавеющей стали. Разлив состоялся в декабре 2017 года. Напиток высоко оценен ведущими экспертами, включая Джеймса Саклинга (James Suckling) и Даниэле Чернилли (Daniele Cernilli). Семья Antinori посвятила искусству виноделия более шести веков – с 1385 года. История Дома передается уже через двадцать шестое поколение виноделов. Виноградники и средневековые подвалы Дома, экскурсии и дегустации, магазины, рестораны и отели Дома ждут в гости любых поклонников вин. Но Италия далеко! Купить вино красное сухое «Пепполи Кьянти Классико» 2016 года (посмотрите на фото) в подарок, на праздник или банкет можно в