• Напиток рубиново-красного цвета.
• Аромат с «тонами» красных и черных фруктов, вишни, клубники и ежевики, сопровождаемыми нежными бальзамическими и травяными «нотками» и пряным «оттенком».
• Яркий, пикантный вкус с «мягкими» танинами, которые поддерживают стойкое и приятно освежающее послевкусие.
Вино красное сухое «Peppoli Chianti Classico» 2017 года изготовлено Винодельческим Домом «Antinori» (Италия) из виноградного сорта «Sangiovese» и других сортов урожая 2017 года, выращенного в аппелласьоне Chianti Classico в итальянской провинции Тоскана. Вино признано и ценится за полное выражение цветочных и фруктовых ароматов. Напиток был впервые произведен в 1985 году, а с 2013 года часть урожая проходит винификацию в погребах Дома. Поместье Peppoli включает 100 гектаров виноградников, из которых половина засажены виноградниками для вина «Peppoli Chianti Classico». Погода в 2017 году для урожая была «мягкой», как зимой, так и весной, что привело к раннему распусканию почек. Внезапное понижение температуры в последние дни апреля вызвало небольшое снижение общей урожайности, однако не оказало вредного влияния на качество винограда. Климатические условия летом были сухими и солнечными с температурой выше средней. Дождливая погода в середине сентября восстановила вегетативный цикл лоз, способствуя оптимальному созреванию винограда. Сбор винограда сорта «Санджовезе» начался 20 сентября. Каждый сорт винограда собирался вручную и ферментировался раздельно. Брожение прошло в чанах из нержавеющей стали. Алкогольная ферментация выполнялась при контролируемой температуре между 26°C и 28°C для усиления ароматической экспрессии и сохранения цветочных и фруктовых «ноток» каждого сорта. Процесс мацерации управлялся механическими методами для извлечения «гладких и эластичных» танинов. Сорт «Sangiovese» оставляли в контакте с кожицей в течение недели, а дополнительные сорта на период от 12 до 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения, завершившегося к концу зимы для всех сортов винограда, купаж был собран и перенесен в бочки, где выдерживался в течение примерно 9 месяцев в больших бочках из славонского дуба. Небольшой объем вина выдерживался в барриках и чанах из нержавеющей стали. Разлив напитка состоялся в декабре 2018 года. Напиток высоко оценен ведущими экспертами, включая Джеймса Саклинга (James Suckling) и издание Wine Enthusiast. Семья Antinori посвятила искусству виноделия более шести веков – с 1385 года. История Дома передается уже через двадцать шестое поколение виноделов. Виноградники и средневековые подвалы Дома, экскурсии и дегустации, магазины, рестораны и отели Дома ждут в гости любых поклонников вин. Италия ближе, чем кажется! Купить вино красное сухое «Пепполи Кьянти Классико» 2017 года (посмотрите на фото) на «корпоратив», встречу или день рождения можно у нас в бутике компании «Ви Ти Си» ().