• Напиток медно-розового цвета.
• Пряный аромат с «оттенками» эспелетского перца в сочетании с «нотками» черешневого кирша и запахами косточковых фруктов.
• Насыщенный вкус с заметными ароматами персика, клубники в сиропе и сливок с великолепной свежестью в послевкусии.
Шампанское розовое брют «Philipponnat Cuvee 1522 Rose Brut» 2007 года в подарочной упаковке изготовлено Шампанским Домом «Philipponnatt» (Франция) из винограда сортов «Пино Нуар» (около 70%) с участка «Le Leon» в Ay и «Шардоне» (30%) из Mesnil-sur-Oger, к которым добавили 8,5% «Пино Нуар», которое винифицировали как красное вино с виноградника Mareuil-sur-Ay. На этикетке бутылки изображена античная гравюра деревни Ay, резиденции семьи Philipponnatt в XVII веке. Несколько членов семьи были королевскими мэрами поселения Ay. Исключительный винтаж 2007 года отмечен ранним урожаем благодаря особенно мягкой зиме, теплой весне и жаркому лету, поэтому сбор урожая начался в конце августа при теплой солнечной погоде с щедрой урожайностью и высокими кластерами качества. Это великолепное винтажное шампанское, «которое подчеркивает фруктовый и пряный характер терруара Ay». Часть вин (около 50%) винифицировались в деревянных бочках без яблочно-молочного брожения, что сохранило свежесть вина, развивая ему сложность. Розовый цвет получился при добавлении в вино во время начального процесса смешивания сорта «Пино Нуар» (обычно, с участка «Clos des Goisses»). После оптимальной выдержки в 8 лет при постоянной температуре в 12°C в исторических XVIII века погребах Дома в Mareuil-sur-Ay кюве можно хранить в течение не менее, по крайней мере, десяти лет в прохладном и темном месте, и шампанское «будет продолжать развиваться в округлости и сложности». Кюве, в высшей степени, более подходит при такой низкой дозировке к экстра-брюту – всего 4,25 граммов на литр, что составило всего одну треть от обычной дозы для брюта. На протяжении почти пятисот лет, с 1522 года, семья Philipponnat оставляла свой «след» на земле Шампани. В XVI веке предки семьи были виноградарями и купцами, поставщиками ко Двору Короля Людовика XIV, магистратами и королевскими мэрами. Используя виноград с одного из старейших и наиболее известных обнесенных стеной виноградников, виноделы создали исключительно «мощное» вино. Виноградник «Clos des Goisses», окруженный стеной площадью 5,5 гектаров, расположен на самом красивом склоне с уклоном 45°, и Дом владеет этим замечательным виноградником уже почти столетие. Обращенный строго на юг, он уникален и узнаваем по своему чрезвычайно крутому склону. Этот чистый меловой склон не получает тени от восхода до заката. Наследие семьи Philipponnat передавалось из поколения в поколение, которые и сегодня являются хранителями многовековой философии. Существует прочный семейный дух, и «команда» упорно трудится, чтобы создать вина в соответствии с «ценностями» Дома. Это «индивидуальность, совершенство, щедрость и скромность». Двадцать гектаров виноградников Дома, расположенных в Ay, Mareuil-sur-Ay и Avenay, относятся к категории «Premier Cru» и «Grand Cru». Компания работает над сохранением драгоценных и хрупких, многовековых терруаров, используя естественные методы обработки почвы, ручное рыхление и вспашку с помощью лошадей. Вина Дома сегодня подаются в лучших отелях и ресторанах мира. Купить шампанское розовое брют «Филиппона Кюве 1522 Розе» 2007 года в подарочной упаковке (посмотрите на фото) на банкет, день рождения или на встречу можно у нас в бутике компании «Ви Ти Си» ().