• Коралловый цвет, изящная игра.
• С первых мгновений Розе буквально взрывается в бокале нотами ванили, хлебных тостов, экзотических специй, вишни и абрикоса. Торопиться не стоит - по мере развития букет становится сложнее, собраннее, минеральнее, поэтому Ансельм Селосс декантирует свое шампанское за час-другой до подачи.
• Вкус плотный, мускулистый, с сливочной текстурой и превосходным балансом; в нем преобладают оттенки чуть недозрелых летних плодов. Как только ослабевает атака пузырьков, это удивительно гармоничное шампанское начинает проявлять сдержанную кислотность. Непревзойденно в качестве аперитива или же роскошного сопровождения к минималистским суши, сашими из тунца или креветки.