• Чистый, янтарный, с тончайшими, почти эфемерными нитями пузырьков.
• Ноты засахаренного лимона и дрока буквально утопают в ароматах топленого масла, выпечки, мускатного ореха, каленого фундука, шафрана.
• Мощная, яркая кислотность этого шампанского с большой буквы прекрасно гармонирует с оглушительной, атакующей минеральностью. Это аперитив, возведенный в абсолют, вино для медитации. В исключительных случаях претендовать на его изысканное общество могут паштеты из дичи и фуа-гра, сыры Бри, Пармезан неприлично долгой выдержки.