• Напиток глубокого золотистого цвета с янтарными отблесками.
• Аромат с «нотками» виноградных цветков, липы и свежего, слегка поджаренного хлеба в сочетании с запахами летних ягод, цитрусовых и меда.
• «Тонкий» винный вкус с «оттенками» красной смородины, малины, спелого винограда с полнотелым, щедрым и продолжительным послевкусием с «тонами» бисквита и свежеиспеченного хлеба.
Шампанское белое брют «Philipponnat Royal Reserve Brut» изготовлено Шампанским Домом «Philipponnatt» (Франция) из винограда сортов «Пино Нуар» (65%) с терруара Mareuilsur-Ay, «Шардоне» (30%) и «Пино Менье» (5%) с лучших участков категории «Premier Cru» и«Grand Cru». Этот брют – «чистейшее выражение стиля Дома». Название «Royal Reserve» восходит к предкам семьи Philipponnatt – владельцам виноградников, виноторговцам и виноделам, поставщикам ко Двору Короля Людовика XIV, магистратам и королевским мэрам. Винификация выполнялась с использованием традиционных методов, чтобы избежать преждевременного окисления. От 20 до 30% резервных вин выдерживались в деревянных бочках с использованием метода «Solera». Проводилась частичная малолактическая ферментация. Резервные вина выдерживались в бочках, чтобы дать ароматам развиваться. Выдержка в 3 года, что намного больше установленного законом минимального срока в 15 месяцев, при постоянной температуре в 12°C в исторических XVIII века погребах Дома в Mareuil-sur-Ay развила сложность вина. Умеренная дозировка в 8 граммов на литр поддержала баланс между свежестью, фруктовостью и виноградностью. Брют обладает потенциалом хранения в течение двух лет при правильном хранении в прохладном и темном помещении, а затем он будет развиваться в течение следующих пяти лет к еще «большей сложности и округлости». На протяжении почти пятисот лет, с 1522 года, семья Philipponnat оставляла свой «след» на земле Шампани. В XVI веке предки семьи были виноградарями и купцами, поставщиками ко Двору Короля Людовика XIV, магистратами и королевскими мэрами. Используя виноград с одного из старейших и наиболее известных обнесенных стеной виноградников, виноделы создали исключительно «мощное» вино. Виноградник «Clos des Goisses», окруженный стеной площадью 5,5 гектаров, расположен на самом красивом склоне с уклоном 45°, и Дом владеет этим замечательным виноградником уже почти столетие. Обращенный строго на юг, он уникален и узнаваем по своему чрезвычайно крутому склону. Этот чистый меловой склон не получает тени от восхода до заката. Наследие семьи Philipponnat передавалось из поколения в поколение, которые и сегодня являются хранителями многовековой философии. Существует прочный семейный дух, и «команда» упорно трудится, чтобы создать вина в соответствии с «ценностями» Дома. Это «индивидуальность, совершенство, щедрость и скромность». Двадцать гектаров виноградников Дома, расположенных в Ay, Mareuil-sur-Ay и Avenay, относятся к категории «Premier Cru» и «Grand Cru». Компания работает над сохранением драгоценных и хрупких, многовековых терруаров, используя естественные методы обработки почвы, ручное рыхление и вспашку с помощью лошадей. Вина Дома сегодня подаются в лучших отелях и ресторанах мира. Купить шампанское белое брют «Филиппона Роял Резерв» (смотрите на фото) в подарок, на встречу или банкет можно у нас в бутике компании «Ви Ти Си» ().