Jacquesson Avize Champ Cain 2005 год в подарочной упаковке
0.75л / 12%
Шампанское белое брют
Шампанское белое брют «Jacquesson Avize Champ Cain Brut» 2005 года в подарочной упаковке создано Шампанским Домом «Jacquesson» (Франция) из виноградного сорта «Шардоне» урожая 2005 года, собранного на винограднике в Avize на участке «Champ Cain» («Поле Каина», пер. с фр.) категории «Grand Crus» в провинции Cote des Blancs. На площади в 1,3 гектара здесь еще в 1962 году были высажены 12 000 лоз. Участок расположен в нижней части склона, обращенного строго на южную солнечную сторону. Известковые почвы над многометровыми меловыми пластами насыщены глиной, песком и илом. В 2005 году погода, казалось бы, благоприятствовала вызреванию ягод. Холодная и сухая зима сменилась спокойной и теплой весной, жарким и влажным летом, но к началу сбора урожая начались дожди. Виноград был собран 20 сентября 2005 года. Ручной сбор урожая и прессование ягод с получением сока только первого отжима продолжились винификацией сусла в огромных дубовых бочках. После ферментации, которая длилась три или четыре месяца, вино находилось в бочке с осадком, который еженедельно перемешивался. Напиток не подвергался холодной стабилизации, не фильтровался и не очищался, а осветление прошло естественным путем. Весь винтаж был бутилирован следующей весной 18 мая 2006 года, и вино выдерживалось в бутылках около 9 лет. Дегоржаж выполнен в феврале 2015 года. Получился замечательный брют! Шампанский Дом «Jacquesson» известен с 1798 года. Виноградники Дома находятся в провинциях Grande Vallee de la Marne и Cote des Blancs, и виноделы дополнительно докупают еще пятую часть качественного винограда. По мнению виноделов, стиль Дома «Jacquesson» существует, и они стремятся выпускать лучшие вина. Купить шампанское белое брют «Жаксон Авиз Шам Кэн» 2005 года в подарочной упаковке (смотрите на фото) в подарок, на встречу или торжество можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си».