Это игристое вино имеет светлый соломенный цвет. Оно искрится тысячами бриллиантов на солнце.
У шампанского Dom Perignon P3 1990 чрезвычайно мощный аромат. Это насыщенный, открытый, сияющий букет: цветы, поджаренный миндаль, нотки йода, сливочная карамель, спелые фрукты и увядшие цветы. Чтобы уравновесить это, в ароматическом продолжении присутствуют дымные нотки
Вкус соленый, фруктовый с орехами. Послевкусие с приятной свежестью.
Шампанское P3 (третьей полноты) означает, что на его производство ушло 25 лет.
Винтажи Dom Perignon обязаны своей уникальностью тому, как они развиваются не линейно, а через последовательные окна выражения. Эти привилегированные моменты называются «планами», моментами во времени, в которых вино звучит все громче и громче. P3, третий Plenitude Dom Perignon, является результатом 25-летнего развития.
Это кюве с насыщенным и кремовым стилем со временем не теряет своей элегантности. Качество урожая 1990 года в Шампани было замечательным, превзойдя сказочные 1985 и 1982 годы.
Урожай, возможно, был одним из лучших во второй половине 20- го века. Год начался прохладной весной, когда в апреле были сильные морозы. Однако лето было долгим, жарким и засушливым, и урожай собирали весь сентябрь. В результате были получены высокие урожаи с хорошо сбалансированными спелыми фруктами.
Было создано сложное, сбалансированное шампанское с большой глубиной вкуса и кислотности. Шампанское изготовлено из винограда сортов Шардоне ( 60%) и Пино Нуар 40%). Многие из этих вин подходят для длительной выдержки.
Dom Perignon, несомненно, самое символичное шампанское в мире. Его происхождение восходит к 17 веку, когда монах Дом Пьер Периньон выразил желание создать «лучшее вино в мире». Сегодня он считается отцом шампанского. Он провел почти 50 лет, делая первое в мире шампанское в аббатстве Сен-Пьер д'Овильер. В этот период он постарался определить десять принципов, необходимых для создания этого вина. Три века спустя Dom Perignon стал одним из самых узнаваемых брендов роскошного шампанского на планете. Первый винтаж Dom Perignon, произведенный в 1921 году, стал первым престижным кюве дома. Изготовленный из лучших сортов винограда, каждый урожай уникален, идеально отражает влияние климатических условий в их малейших нюансах. Сочетание зрелости, сияния, легкости и интенсивности в каждой бутылке придает вину способность выдерживать гибкость и элегантность.
Коллекционное шампанское Dom Perignon P3 1990 помещено в изящную деревянную коробку, дизайн который подчеркивает богатство содержимого.
Дом Периньон П3 Винтаж год урожая 1990 лучше употреблять как аперитив. Шампанское идеально сочетается с блюдами французской кухни, включающими рыбу, устрицы.