Напиток обладает насыщенным, темным, фиолетовым цветом. Изысканные аромат портвейна раскрывается многогранной композицией фруктов и ягод, дополняемых нюансами цветов и горького шоколада, а также едва уловимыми древесными мотивами.
Вкус глубокий и выдержанный. Ярко выражены танины, смягченные ягодным продолжительным послевкусием.
Рекомендуется рассматривать портвейн как дижестив.
Вино «Taylor's Vargellas Vinha Velha» урожая 2011 года – 10-й винтаж данного уникального и достаточно редкого напитка. Его ценность обусловлена тем, что производство идет в крайне лимитированном объеме. Это связано с тем, что виноград для сусла собирают с весьма старых лоз культового виноградника «Винья Велья». Некоторые плодоносящие лозы были высажены около ста двадцати лет назад. Землевладение расположено на востоке долины Дору на территории хозяйства «Кинта де Варжеллас». Первый напиток под маркой "Варжеллас Винья Велья" представили на суд критиков в 1995 г., а уже в 2011 г. он получил звание одного из лучших портвейнов урожая этого года.
Компания по производству вин «Тейлор» основана в далеком 1692 г. На сегодняшний день является старейшим предприятием в Порто. Винодельня специализируется исключительно на производстве портвейнов премиум сегмента. Портвейны дома «Тейлор» известны во всем мире, как напитки с потенциалом хранения от 50 и более лет. Коллекционеры высоко ценят такой алкоголь за его неповторимый, несколько «мужской» стиль, глубокий и концентрированный вкус, способный с годами раскрываться новыми нотами и оттенками.
Эталонные винтажные портвейны дома «Тейлор» производятся исключительно из урожая, собранного со своих хозяйств, расположенных в поместьях Junco, Vargellas и, конечно же, Terra Feita. Плантации каждого хозяйства располагаются на территории, имеющей свой уникальный состав грунта, отличный от других минеральный состав почв. Это положительно сказывается на качестве получаемого сырья и помогает создавать действительно уникальные напитки.
Успех компании «Тейлор» объясняется тем, что это семейный бизнес, где каждый член семейства имеет свою зону ответственности, а вместе они представляют слаженную команду, идущую к поставленным целям. Рецептуры, технологии передаются из поколения в поколение, вносятся коррективы, применяются инновационные разработки. В комплексе это позволяет винному дому удерживать звание производителя лучших Порто.
Семья Тейлор планирует расширить свои владения в Долине Дору, активно участвует в улучшении уникальной природной среды этого места и инвестирует в разработки технологий современного виноградарства.