• Янтарный цвет коньяка отдает отблесками меди.
• Утонченный аромат сладких спелых фруктов и меда с оттенками ванили, орехов и едва уловимыми нюансами коры дуба.
• Вкус пятилетнего «Айка» гармонично структурированный, округлый. Ассамбляж вкуса очень сбалансирован. Поначалу немного жгучий и сладковатый, но со временем раскрывающийся нотами перезрелых фруктов и приятной древесности. Послевкусие среднее с горьковатыми нотами миндаля и кофейными и шоколадными нотами.
• Коньяк можно подавать отдельно или в сочетании с кофе, сигарой или сладостями в качестве аперитива и дижестива.
• Его идеальная 40-процентная крепость требует перед подачей на стол охлаждения напитка до 20 градусов, чтобы сила и чистота вкуса коньяка раскрылись во всей красоте.
Младший брат знаменитого «Арарата» коньяк «Айк» произведен в Армении из оригинальных армянских сортов винограда, выращенных в Араратской долине: Мсхали, Воскеат и Гарандма. Минимальный возраст коньячных дистиллятов, вошедших в состав коньяка, составляет не менее 5 лет. Спирты 28-летней зрелости достигают в составе 15%.
Молодой бренд – российским потребителям он был представлен в 2001 году – получил свое название в честь армянина Айка, считающегося праотцом всех армян. Этот классический напиток объединил в себе древние традиции и современные тенденции.
Так, собранный вручную виноград тщательно перебирается, проходит процесс ферментации и двойной дистилляции. Выдержка спиртов проходит в бочках из местного или черного карабахского дуба. Только в таком случае, согласно законодательству, напиток может именоваться «армянским коньяком». После многолетней выдержки в бочках мастер смешивает купажи так, чтобы добиться максимального баланса вкуса и аромата, добавляя к ассамбляжу коньячных спиртов артезианскую воду из горных источников. Дата розлива напитка определяется работником погреба индивидуально.
Коньяк «Айк» упаковывается в оригинальные бутылки, где на донышке размещена рельефная надпись с названием бренда.
Производитель коньяка — Ереванский коньячно-винно-водочный комбинат «Арарат» — был основан в 1877 году. В XX веке напитки, выпускаемые комбинатом, приобрели популярность: именно их подавали к столу Двора Его Императорского Величества. А завоевав в 1902 году Гран-при, армянский коньяк доказал, что сможет с гордостью носить название «коньяк», а не «бренди».
Сейчас компания «Арарат» переживает свое второе рождение: более 50 миллионов долларов вложено в развитие и сохранение технологий производства коньяка.
Выйдя в 2001 году на рынок с новым высококачественным продуктом — «Айк» — концерн вновь доказал высокий уровень армянского коньячного производства.
Многие эксперты виноделия сходятся во мнении, что «Айк» - самый мягкий из всех армянских коньяков. Его приятно пить и за дружеским ужином, и в большой праздничной компании.