Коньяк «Aik»
Напиток производит Ереванский Коньячный Завод – крупнейшее алкогольное предприятие Армении. Название «Aik» присвоено бренду в честь эпического персонажа Айка, считающегося праотцом армянского народа. В силу объективных и субъективных причин Армения, чье виноделие насчитывает более шести тысяч лет, за какие-то малые в историческом плане 200 лет свои позиции в значительной мере уступила коньячному производству. К объективным причинам можно отнести климат и терруар. Если для коньячных бочек в Европе нужны доски из 150-летних французских и словенских дубов, то, по мнению самих французских специалистов, кавказский дуб, превосходящий европейских собратьев по содержанию дубильных веществ более чем в два раза, уже в 70 лет представляет собой великолепный материал. То же касается винограда – в производстве классических французских коньяков используется спирт из технических виноградных сортов, которые малопригодны для подачи на стол из-за водянистости и пресности. В Армении нет понятия «технический сорт» из-за недостатка территории – страна маленькая и армяне исторически не могли позволить такой роскоши, как делить виноградники по сортам «технический» и «десертный». Абсолютно все местные сорта, которым тысячи лет, являются десертными, и они же идут в коньячное производство. Соответственно, абсолютно все армянские коньяки обладают высочайшими вкусовыми и ароматическими качествами, и плохой армянский коньяк есть только один – поддельный. Коньяк «Aik» относительно новый бренд, впервые представленный на российском рынке в 2001 году и высоко оцененный за мягкий вкус и яркий букет. «Айк» крепостью 40%, является классическим напитком, объединившим в себе древние традиции и современные технологии. Производство коньяка осуществляется по традиционной методике из автохтонных виноградных спиртов местного происхождения, которые выдерживаются в бочках из кавказского дуба. Чтобы достичь стандарта крепости, к дистилляту добавляют чистую родниковую воду из горных недр – ключевую составляющую высоких органолептических качеств коньяков. «Aik» представлен линейкой коньяков со сроками выдержки от 5 до 15 лет, он обладает цветами в диапазоне янтарного до светло-каштанового оттенка с медной опалесценцией. «Aik» имеет округлый, чуть сладковатый, с легкими пряными нюансами вкус, раскрывающийся ароматами орехов, ванили и дуба.