Цвет вина отличается прозрачным цветом с желтоватыми переливами. Аромат напитка свежий, с преобладающими нотами цветов, дополненных штрихами спелых фруктов.
Вкус отлично сбалансированный и имеет бархатистую структуру. Он раскрывается фруктовыми и цветочными нюансами. Послевкусие сухое, с легкой кислинкой.
Напитку составят отличную пару блюда из морской рыбы, холодные закуски. Кроме того, вино отлично сочетается со сладкими десертами и фруктовой нарезкой.
Вино считается одним из лучших предложений от «Montelvini». Для его производства используется сорт Глера, который произрастает на лучших плантациях компании. Название было дано в честь местности, на которой располагаются основные посадки. Небольшой город Асоло расположен на территории Венето, а за природную красоту и необычность его называют «жемчужиной».
Виноградные плантации раскинулись на многие километры по холмистой местности. Местный климат позволяет плодам полноценно вызревать. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, во второй половине сентября. Гроздья тщательно сортируются. Отборные плоды подвергаются мягкому прессованию, а ферментация осуществляется с добавлением дрожжей под воздействием контролируемых температур. Сырье подлежит фильтрации, после чего специалисты переходят к обеспечению брожения вторичного типа. Оно осуществляется в специальных емкостях при поддержании постоянного температурного режима 16 °C. Для придания особого изысканного вкуса к вину добавляют ликер. Далее основа подлежит охлаждению при температуре -4 °C. В результате напиток приобретает необычные вкусовые свойства и удивительную бархатистость текстуры.
История региона Тревизо тесно переплетена с членами семьи Серена, благодаря усилиям которой в 1881 году начала свою деятельность винодельня «Монтельвини». Сыновья перенимали страсть к винодельческому искусству от своих отцов, а за время существования бренда сменилось 5 поколений семьи. Действующий президент компании решил отойти от традиционных принципов производства, поэтому им был построен новый завод для производства уникальных вин. Сегодня предприятие выступает образцом для итальянских наделов. Отличительной чертой бренда считается уникальное сочетание стиля, передовых технологий и многовековых традиций, что позволяет получать продукцию с уникальными вкусовыми характеристиками.