Цвет оттенка соломы играет многочисленными бликами. Аромат отличается свежестью. В нем гармонируют акценты сочного яблока и цитрусовых фруктов, дополняемые нюансами специй и трав.
Вкус сбалансированный и необычайно мягкий. Преобладающие тона цитрусов наделяют его удивительной свежестью и энергией. Послевкусие яркое, бодрящее.
Вино выступает великолепным аперитивом, прекрасно гармонируя с морепродуктами, рыбой и закусками.
Это роскошное вино относится к категории игристых напитков. Для его создания используется сорт Глер, плантации которого принадлежат компании. Посадки располагаются на глинистых почвах с большим содержанием известковых пород. К сбору урожая приступают после полного вызревания ягод, поэтому специалисты контролируют время достижения такого состояния.
Винодельческое хозяйство «Canevel» было основано в 1979 году, когда двое людей приняли решение объединиться для достижения одной цели. Марио Карамель был винным негоциантом, а Роберто де Лукки считался известным энологом и профессионалом в винодельческом искусстве. Им предстояло организовать производство уникальных игристых вин и попытаться раскрыть природный потенциал местного винограда под названием Глера.
Слово «canevel» в буквальном переводе звучит как «маленький погреб». В небольшом по размеру поместье производятся игристые вина, о которых специалисты говорят, как о напитках способных покорять сердца с первого глотка. Семейное винодельческое хозяйство находится на территории Вальполичелла, расположенного в восточной части Венето. Оно демонстрирует стремительное развитие и активно использует в своей деятельности инновационные подходы.
Винодельческое предприятие «Мази» было приобретено членами семьи Боскаини, которое основало предприятие в 1772 году. Каждое поколение стремилось к расширению территорий, что позволяло увеличивать объемы производства. Специалисты предприятия используют традиционные подходы, которые пытаются сочетать с новейшими технологиями. В процессе производства применяется способ «аппассименто» и технология двойной ферментации. Тщательный подход к отбору сырья и использование древних рецептов позволяет создавать игристые вина с уникальными вкусовыми характеристиками.