• Янтарный с золотистыми искринками цвет вина получается из винограда Nebbiolo, имеющим насыщенный вкус с чуть заметной кислинкой и выращенного на территории Пьемонт.
• Вино премиум-класса известно своим терпким вкусом, благодаря сочетанию корицы и фундука.
• Его яркий полный аромат входит в десятку наиболее известных ароматов алкоголя в мире. Букет напитка сначала удивит вас запахами фруктов, затем появятся оттенки белых цветов (жасмина и ириса) и завершится все нотками цукатов и чернослива.
• Чем старше становится вино, тем темнее напиток и ярче вкус. Со временем в граппе проявляются горьковатые нотки, оттенок пряностей становится сильнее.
• Вино подают в широких бокалах под дичь, мясные блюда или в качестве комплимента в сочетании с сыром и шоколадом.
Cantina Privata Bocchino Nebbiolo da Barbaresco Cask Finish создано винодельческим хозяйством Bocchino. Созданная в 1898 году от Carlo Bocchino местом штаб-квартиры руководство фирмы не случайно выбрало самый винодельческий район в регионе Пьемонт. Именно это компания стала первой, кто использовал метод приготовления граппы из выжимок одного сорта винограда и дистиляции в перегонном кубе на пару.
Более ста лет для приготовления напитка производитель использует жмых винограда Неббиоло.
Выдержка напитка производится в два этапа. Вначале в течение полутора-трех лет вино выдерживают в новых барриках. При этом уровень крепости дистиллированных спиртов достигает крепости 75%.
На втором этапе напиток в течение года проходит выдержку в бочке из-под вина Барбареско для купажирования. Во время выдержки содержание алкоголя в напитке снижается до 42%. Кантина Привата Боккино Неббиоло да Барбареско Каск Финиш считается одним из наиболее строгих вин в плане рецептуры и обладает классическим вкусом.
Вино неоднократно получало награды: так, в 2013 году Кантина Привата Боккино Неббиоло да Барбареско Каск Финиш завоевал престижный статус финалиста в международном дегустационном конкурсе Ultimate Spirits Challenge 2013 и получил высокую оценку жюри в 92 балла с отметкой Excellent, Highly Recommended (Превосходно, Настоятельно рекомендовано).