Граппа имеет яркий золотистый цвет с медными искрами. Изысканный букет ароматов сочетает в себе оттенки изюма, пряностей, засахаренных спелых фруктов и меда из акации.
? В насыщенном, ярком, многогранном вкусе угадываются ноты специй, фруктов и нюансы ванили. Послевкусие мягкое, согревающее и продолжительное.
? Напиток употребляется в качестве дижестива.
? «Affinata in botti da Passito di Pantelleria 2004» поставляется в эксклюзивном деревянном боксе.
Граппа имеет изысканный, округлый вкус. Ее производят из отборных сортов винограда, выращенных в Монферрато. Дистилляция производится в водяной бане, беспрерывным методом. Процесс осуществляется в небольших аламбиках. Когда процесс дистилляции завершен, напиток переливается в емкости, изготовленные из знаменитого дуба Алье. Для этих целей используются 30-ти литровые бочки. В них граппа выдерживается 96 месяцев. После этого ее помещают в емкости, в которых находилось вино «Passito di Pantelleria». В них напиток созревает около двух лет.
Винодельческое предприятие Della Valle основано в далеком 1983 году. Фирма находится в Пьемонте, в Италии. Изначально, предприятие занималось производством вина из собственного винограда и приобретенного у соседних фермерских хозяйств. Но собственник бизнеса, Роберто Делла Валле мечтал заняться производством граппы – национального итальянского напитка. После долгих экспериментов и изысканий, удалось изготовить граппу высочайшего качества. На сегодняшний день, граппа фирмы Della Valle занимает почетное место в алкогольных картах самых известных ресторанов мира. Роберто Делла Валле лично занимается отбором подходящего сырья для производства. Его методика выдерживания граппы в бочках из разной древесины, позволила добиться уникальных вкусовых качеств, которые есть только у напитков фирмы Della Valle.