• Виски светло-золотистого, теплого, солнечного цвета.
• Аромат виски сладкий и наполнен медово-фруктовыми, карамельно-ванильными оттенками, которые мягко оттеняют едва заметные запахи хереса.
• Во рту напиток приятно ласкает солодовыми и сладкими фруктовыми оттенками, легкостью и чистотой. Ему характерно сладкое длительное послевкусие.
• Виски превосходен в чистом виде со льдом. Его также используют в качестве ингредиента для коктейлей.
• Напиток перед употреблением следует охладить до 20 градусов. Напиток разливается по широким стаканам с толстым дном. Медленно, маленькими глотками выпивать ставший уже классикой виски.
• Закуски мешают полностью раскрыться его вкусу и запаху. Прекрасным спутником ему станет сигара.
Если в Шотландии при изготовлении скотча используют двойную перегонку в аламбиках или дистиллируют брагу в аппаратах колонного типа, то отличительной особенностью традиционного купажированного ирландского виски стала тройная перегонка. Мастера купажа считают, что именно благодаря этому напиток становится таким мягким и легким.
Этот революционный метод придумал основатель компании Jameson Джон Джемесон. Родовой герб его семьи «Без страха» («Sine Metu») обязывал его не бояться трудностей и создать замечательный виски безупречного качества. С 1780 года, когда была открыта винокурня John Jameson & Son, в графстве Корк около города Мидлтон в Ирландии изготавливают этот легендарный напиток.
В основе напитка лежит спирт, при приготовлении которого используется только качественное местное сырье: ячмень, выращенный в окрестностях около вискикурни, и воду из чистейшей ирландской реки. Очищенный от «хвостов» и «голов» спирт разбавляют чистейшей водой и разливают по дубовым бочкам из-под американского бурбона и крепких испанских вин. Такие бочки придают напиткам легкие древесные, ванильные ноты.
Сегодня бренд Jameson принадлежит французской компании Pernod Ricard, являющейся лидером на рынке премиального алкоголя и владеющей торговыми марками Havana Club, Olmeca, Absolut и многими другими.
Доведенный до совершенства благодаря современным технологиям, напиток уверенно занял свою нишу среди популярных и любимых в России спиртных.