• Виски 43%-ной крепости имеет янтарно-золотистый цвет.
• Как сказал известный критик виски Джим Мюррей, «аромат этого бесконечно элегантного виски наделяет его статусом суперзвезды». Букет напитка наполнен тонами сушеной розы, меда, черного шоколада и винограда. После декантации аромат становится мягким и нежным.
• Ноты корицы, лесных орехов, имбиря, пряника составляют вкусовую основу этого напитка. Гладкий вкус виски плавно переходит в послевкусие со следами темного шоколада.
• Рекомендуется употреблять в качестве дижестива охлажденным до 20 градусов из специальных стаканов – роксов самостоятельно или со льдом.
Благородный, супер-премиальный виски The Glenlivet 25-летней выдержки не так часто можно встретить в домашних коллекциях — его производят в очень ограниченных тиражах.
Односолодовый виски сделан только из ячменя без добавления зерновых спиртов. Причем в отличие от других сортов виски, для The Glenlivet отказались от применения торфа во время сушки солода, поэтому этому спиртному не свойственен запах торфа и дыма во вкусе и аромате.
Брага перегоняется в медных кубах, имеющих уникальную форму в виде керосиновой лампы, что позволяет «отсечь» самые легкие, тонкие спирты. После двойной перегонки виски разбавляют чистейшей родниковой водой и разливают в огромные дубовые бочки, ранее использовавшиеся для хранения сухого испанского хереса. Баррики насыщают алкоголь, придавая ему вкус орехов и сладких специй. За каждой бочкой на протяжении всех 25 лет выдержки ведут тщательный контроль. После созревания, которое определяется для каждой бочки индивидуально, мастера очищают виски методом холодной фильтрации, что гарантирует идеальное удаление примесей.
Наиболее популярным виски считается в Великобритании – он занимает 7 процентов всего алкогольного национального рынка. А во всем мире The Glenlivet занимает по продажам второе место: ежегодно 6 миллионов бутылок находят своих покупателей.
Уже более двух веков The Glenlivet является эталоном виски. Про эту марку британцы шутят, что это тот самый виски, с которого все когда-то и началось, имея в виду настоящий односолодовый скотч.
Вискикурня The Glenlivet , расположенная в долине реки Спей, сегодня производит почти 9 миллионов литров спиртных напитков. А ведь в начале 19 века все началось с крошечной дистеллирии, основанной Джорджем Смитом. Унаследовавший в 1871 году вискикурню его сын стал первым, кто получил лицензию на производство виски.
В начале 2000-х годов совладельцами шотландской вискикурни стал крупнейший международный концерн Pernod Ricard. Отличительной чертой скотча Глинтвет является постоянство – виски изготавливаются по тому же рецепту и тем же технологиям, что и 200 лет назад.