• Эталон виски The Glenlivet обладает насыщенным янтарным c медным оттенком цветом.
• Аромат достаточно сильный, плотный с нотками фруктов, орешков и садовых цветов.
• Яркий, насыщенный, чуть резковатый вкус раскрывается нотами корицы, имбиря, грецкого ореха. Послевкусие долгое, согревающее, с ощущением солодки и орешков.
• Как и другие односолодовые скотчи The Glenlivet, Archive 21 имеет многогранный вкус, который появляется после двухдесятилетней выдержки в бочках.
Традиционный способ изготовления скотчей в вискикурне The Glenlivet чтут уже более двух веков. В спирт идут только тщательно отобранные зерна ячменя, которые сушат на огне без примесей торфа, так характерных для скотчей. Перегонка браги проходит в медных кубах, форму которых разработал в начале 19 века основатель вискикурни Джордж Смит. Чистый без «голов» и «хвостов» спирт после второй перегонки разбавляется родниковой водой с ближайшего источника и разливается по французским и американским дубовым баррикам. Отличительная особенность Glenlivet 21 Archive заключается в том, что в зависимости от зрелости спиртов за 21 год напиток переливается в семь различных по типу, возрасту, объему дубовых бочек. Они насыщают виски ароматом своей древесины, придавая узнаваемый яркий вкус. Для каждой бочки специалисты вискикурни устанавливают свой срок выдержки, что придает каждому винтажу неповторимость.
История The Glenlivet началась в 20-х годах 19-го века, когда Джордж Смит построил небольшую винокурню в одном из нелегально-вискидельных районов Шотландии. В 1824 году он выпустил свой первый скотч Glenlivet.
В 1863 году виски Glenlivet стали поставляться не только в города Соединенного Королевства, но и за пределы Шотландии. Это сразу позволило завоевать популярность среди большего количества потребителей и даже в монаршей среде: почитателем виски был король Англии Георг IV.
В 1884 году сын Смита, унаследовавший вискикурню, получил первую лицензию, зарегистрировав свою торговую марку.
Сегодня The Glenlivet производит почти 9 миллионов литров спиртных напитков. А в мире ежегодно покупается шесть миллионов бутылок этой марки.
С 2000-х годов правообладателем компании по производству второго по популярности виски стал французский алкогольный концерн Pernod Ricard.