• Для Ballantine’s Finest характерен светлый золотисто-янтарный цвет.
• На переднем плане явственно присутствует нотка верескового меда и орехов. В аромате качественного шотландского купажированного виски также ощущаются оттенки торфа, дыма, сушеных яблок, солода и пряностей.
• Мягкий, простой вкус виски раскрывается нотами молочного шоколада, ванили и красных яблок. Послевкусие довольно долгое с легким дымком.
• Виски рекомендуется употреблять охлажденным до 10 градусов в чистом виде из толстостенных стаканов – роксов, тюльпанообразных бокалов и невысоких бокалов типа tumbler. Можно использовать лёд.
• Уместен виски в качестве ингредиента для коктейлей.
Купажированный продукт легендарной компании Ballantine’s Finest появился в 1910 году. Купаж оказался настолько удачным, что этот бленд не только привлек новых покупателей, увеличил продажи, стал флагманом компании, но и сейчас остается одним из самых популярных виски в мире: только в 2018 году было продано 69 миллионов литров этого напитка.
Созданный во времена действия «сухого закона» до сегодняшних дней не изменились ни рецепт напитка, ни форма бутылки, ставшая уже культовой: на каждой бутылке можно увидеть размашистую подпись создателя компании Джорджа Баллантайна, которая подтверждает подлинность напитка.
В силу того, что Ballantine’s Fines самый подделываемый сорт, мастера купажа держат рецепт и технологию изготовления виски в тайне, обнародовав только основную информацию. Так, известно, что купаж составляют около 50 солодового виски и зерновые культуры. Ключевыми ингредиентами в смесях Ballantine's являются спирты Glenburgieи Miltnduff.
Вызревает виски в огромных дубовых бочках. Сроки вызревания зависят от требований к букету: для трехлетнего Ballantine’s Fines характерен ярко выраженный ореховый и медовый вкус.
Виски Ballantines считается неоспоримой классикой на протяжении многих лет. Свое название он получил по имени своего создателя компании Джорджа Баллантайна. В середине 19 века, в 1850 году, Джордж открыл небольшой магазин бакалеи и начал свои эксперименты с разными сортами виски, которые закончились созданием новых и неповторимых купажей. Буквально через 10 лет он выставил на продажу свой первый купаж, еще через 10 лет виски пошли на экспорт, а в 1895 году его виски стали поставляться королевскому двору.
Бизнес Баллантайна с 1920 года перестал быть семейным – компанию вначале выкупила канадская компания Hiram Walker, затем Allied Dmecq.
С 2005 года Ballantine’s входит в состав французского алкогольного гиганта Pernd Ricard, владеющего торговыми марками Jamesn, Havana Club, lmeca, Abslut и многими другими.