• Крепкий напиток, появившийся от встречи шотландских спиртов и бразильского обычая добавлять лайм в спиртные напитки, имеет красивый золотистый цвет.
• Оригинальный напиток, не имеющий аналогов, искрится ароматами бразильского лайма, ванили, меда и легкими оттеками специй.
• Сочетание цитрусовых и меда придает напитку свежесть и мягкость. Округлый, сбалансированный вкус. У скотча легкое, сухое послевкусие.
• Перед подачей виски рекомендуется охладить до 8-10 градусов. Прекрасен как самостоятельно в качестве аперитива, так и в составе коктейлей.
Несмотря на то, что точная рецептура и технология держится производителями виски в секрете, известно, что в ассамбляж купажированного продукта легендарной компании Ballantine’s, вошли около 40 солодовых и зерновых сортов виски, с выдержкой каждого не менее 12 лет.
Основой напитка, придающий виски отчетливые фруктовые нотки в аромате и привносящие напитку насыщенность и длительное послевкусие, стали односолодовые спирты компаний Miltnduff и Glenburgie, дополненные купажами виски из примерно пятидесяти других винокурен четырех вискикуренных регионов Шотландии: Спейсайда, Хайленда, Лоуленда и острова Айлей.
Особенностью виски 35-процентной крепости Ballantine's Brasil стало добавление в состав бразильского лайма. Кожуру лимонов долго мацертировали в бочках виски, чтобы дать Ballantine's Brasil тонкую и терпкую свежесть цитруса, не изменяя первоначальное органолептические характеристики шотландского виски.
Ballantines считается неоспоримой классикой на протяжении многих лет. Свое название он получил по имени своего создателя Джорджа Баллантайна. В середине 19 века, в 1850 году, Джордж открыл небольшой магазин бакалеи и в то же время начал свои эксперименты с разными сортами виски, которые закончились созданием новых и неповторимых купажей. Буквально через 10 лет он выставил на продажу свой первый купаж, еще через 10 лет виски пошли на экспорт, а в 1895 году его виски стали поставляться королевскому двору.
Бизнес Баллантайна с 1920 года перестал быть семейным – компанию вначале выкупила канадская компания Hiram Walker, затем Allied Dmecq.
С 2005 года Ballantine’s входит в состав французского алкогольного гиганта Pernd Ricard, владеющего торговыми марками Jamesn, Havana Club, lmeca, Abslut и многими другими.
Сегодня Ballantine’s принадлежит третье место в мире по продаже виски.