Вино обладает насыщенным рубиновым цветом с вишневыми бликами. Изысканный аромат изобилует оттенками трав и сладких восточных специй, дополняемых ежевичными, вишневыми и смородиновыми нотками.
Вкус напитка имеет хорошую структуру и баланс. В нем переплелись нюансы спелых фруктов и ягод. Кислотность умеренная, а послевкусие длится необычайно долго. В нем ощущаются легкие оттенки дуба и пряностей.
Напиток подходит к ризотто, мясу на гриле, пасте и твердым сортам сыров.
Это концентрированное сухое вино соответствует традициям типичного медокского метода. Виноградные плантации Шато раскинулись на каменистом грунте. Акцент здесь делается на выращивание Каберне Совиньон. Этот сорт занимает 60% общей площади плантаций. Остальные территории отданы под Мерло. Уборка урожая производится исключительно ручным методом. Ферментация протекает в резервуарах из стали. Мацерацию специалисты предприятия осуществляют в больших емкостях, сделанных из цемента и покрытых эпоксидной смолой. Созревает вино в бочках из дуба, большая часть которых, в процессе заменяется на новые. Весь производственный процесс занимает до 20 месяцев. Перед употреблением напитка, рекомендуется примерно за час прибегнуть к декантации.
Винодельня «Шато де Каменсак» находится на территории О'Медок. История компании началась в 1964 году, когда ее владельцами стали братья Форнер. На тот момент они уже обладали богатым опытом в винодельческом искусстве, который был опробован на испанской Риохе. Новые собственники активно приступили к реформированию производства, а первыми масштабными мероприятиями стала массовая посадка новых виноградников. Они заняли площадь примерно 85 га, а далее последовала полная перестройка основных объектов винодельни. Реставрации подлежали все здания, а подобные работы были проведены даже в отношении простого одноэтажного особняка, который был возведен еще в XVIII веке.
Много времени владельцы компании посветили вопросам найма опытных консультантов. Выбор пал на знаменитого профессора Эмиль Пейно, обладающего уникальными знаниями и навыками. Результат превзошел все ожидания, а эксклюзивный вкус и аромат напитков позволил компании считаться одной из лучших производителей высококачественных вин.