Вино «Chateau Camensac»
Замок «Каменсак» расположен во французской провинции Бордо, и его виноградники внесены в пятую категорию классификационного списка 1855 года. В то время Франция готовилась к Всемирной Парижской выставке и император Наполеон III, стремясь показать всему миру, особенно заокеанским потребителям, совершенство французских вин, распорядился составить полный список терруаров исключительного качества и классифицировать вина в соответствии с их качеством, ценой и местом выращивания. Качество участков «Camensac», в сочетании с уже хорошо зарекомендовавшей себя репутацией продукции, привело к включению «Каменсака» в знаменитую классификацию вин Бордо, которая уже более полутора века остается неизменной. Середина XIX века, принесшая техническую революцию вследствие изобретения паровых машин, стала периодом бурного роста морского сообщения между континентами и Франция стремилась во что бы-то ни стало остаться не только мировым лидером по продажам вин, но и закрепиться на вновь открывающихся рынках. Виноделы и таможенные брокеры Бордо по приказу императора составили соответствующую классификацию, по которой оформлялись и отправлялись за океан производимые в регионе вина. Винодельческое хозяйство «Каменсак» в 1965 году приобрели братья Форнер, которые уже имели опыт виноделия, полученный в Испании. Они обновили производство, пересадив виноградники, восстановили замок и винодельню. Лозы были высажены на великолепных, солнечных склонах, состоящих в основном из глубокого гравия – основного «поставщика» минералов в виноградные гроздья. В настоящее время ведущие виноделы дома «Каменсак» Мишель Роллан и Эрик Буассено руководят как самим производством, так и виноградниками, следя за тем, чтоб возраст лоз сохранялся во временном диапазоне 30-40 лет – самый продуктивный возраст виноградного куста. Красное, сухое «Chateau Camensac» приготовлено из ассамбляжа двух красных сортов винограда «Каберне Совиньон и Мерло», практически черный цвет сока которых превращается в вино темно-вишневого цвета с фиолетовой опалесценцией. Напиток содержит 13,5% алкоголя и разливается в 0,75 литровые, блестящие черные бутылки с ярко-красной оберткой пробки. Вино обладает гладким, округлым вкусом с мягкой текстурой и щедрыми танинами. Интенсивном аромат «Chateau Camensac» раскрывается фруктовыми нотами, в сочетании с оттенками красных ягод, пряностей и сухого табачного листа.