• Глубокий густой вишневый цвет.
• Аромат вина соткан из нот красных ягод, ежевики, вишни, черной смородины и ванили.
• Свежий, напряженный вкус, буквально атакующий своим плотным фруктовым оттенком, хорошей кислотностью, эластичными танинами и легким пикантным послевкусием.
• Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.
• Рекомендуется подавать вино охлажденным до 16-18 градусов.
Вино с очаровательными органолептическими характеристиками Chateau Haut-Madrac изготовлено из традиционных сортов винограда региона Бордо: Каберне Совиньон и Мерло.
Лозы выращены на 25 гектарах виноградниках хозяйства Chateau Haut-Madrac, расположившегося в аппелласьоне Haut-Medoc муниципалитета Сен-Савер на границе с аппелласьоном Pauillac.
Собранные с 30-летних лоз ягоды прошли тщательный отбор. После мягкого прессования сусло месяц находилось в стальных чанах, проходя мацерацию на кожице. При этом специалисты хозяйства ежедневно перемешивали напиток, избегая сильного брожения. Дальнейшее созревание вина происходило в дубовых бочках в подвалах компании. При этом, примерно четверть бочек используется впервые, что дает возможность вину впитать в себя свежесть древесины.
Имение Borie-Manoux производит 60 000 бутылок в год. Это позволяет компании с 1870 года оставаться одной из самых крупных и известных семейных виноделен Франции.