Вино обладает глубоким рубиновым цветом с пурпурными бликами. Изысканный аромат напитка наполнен тонами ежевики, вишни и экзотических пряностей.
Вкус вина имеет отличный баланс. В длительном послевкусии улавливаются ягодные нотки, подчеркиваемые сладкими специями.
Напиток станет идеальным дополнением к пасте, ризотто, стейкам. Также с ним хорошо сочетаются жареное мясо (как белое, так и красное), выдержанные сыры.
«Пьяджа Ризерва 2014 DOCG Карминьяно» представляет собой флагманское вино фирмы «Piaggia». При создании напитка, используются только лучшие ягоды сортов: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot и Cabernet Franc. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Гроздья проходят тщательный, двойной отбор – сначала при непосредственном сборе, на плантации, а затем на винодельне. Винификация каждого виноградного сорта осуществляется отдельно. Ферментируют ягоды бездрожжевым способом, учитывая уникальные свойства терруара. Мацерация на кожице винограда проходит в течение 18-28 дней. Затем виноделы осуществляют малолактическую ферментацию в бочках, сделанных из французского дуба. Там вино выдерживают полгода. У напитка долгие годы сохраняются собственные вкусовые качества, которые со временем раскрываются новыми красками.
История напитка начинается с поместья «Piaggia», расположенного недалеко от Флоренции. Мауро Вануччи, владевшего этим поместьем, пришла в голову идея производства собственных вин, полностью выражавших натуру терруара Карминьяно. Он доверил управление винодельней Марку де Грация и нанял энолога Альберто Антонини. Впоследствии Мауро не пожалел об этом, ведь его ждал успех. Это было в 1990 году. Год спустя было создано первое винтажное вино. Его триумфальное появление принесло предприятию большую известность.
Сегодня компанией владеет Сильвия, дочь Мауро. Общая площадь предприятия насчитывает примерно 25 гектаров. Виноградники занимают 15 га. Каждый год винодельня «Piaggia» производит 60000 бутылок вина, которое выдерживают исключительно в лучших новейших бочках.