Вино имеет красивый насыщенный красный, почти рубиновый цвет.
Интенсивный, богатый аромат постепенно раскрывается оттенками клюквы, клубники, минералов и мокрого известняка.
Полнотелое вино, роскошное на вкус. Вино поражает своим щедрым и богатым вкусом с оттенками ежевики, дикой вишни, минералов. Послевкусие длительное с оттенками колы.
Отель Clos de Tart расположен в коммуне Море-Сен-Дени в Кот-д'Ор, престижном сердце великих винных терруаров Бургундии. Он находится в уникальном месте в Кот-де-Нюи, а уникально оно благодаря своей истории и терруару.
История винодельня почти двести лет связана с югом Бургундии. В 1865 году открылась контора предприятия, которую Жан-Мари Моммессен (Mommessin) расположил в маленьком провинциальном городке Гранж-Сен-Пьер. Когда-то этим местом владело аббатство Клуни. Благодаря этому событию на эмблеме винодельни появилось изображения символического ключа от города. Монахи аббатства на протяжении сотен лет работали на виноградниках, создавая свои особые способы виноделия. После их переняла винокурня Моммессен. Она развивалась довольно успешно, и в 1932 году Жан-Мари Моммессен оказался единственным владельцем легендарного хозяйства Кло де Тар, что привело к усилению позиций фирмыв центральных районах Бургундии.
Виноградник Clos de Tart – это один из пяти Grand Cru,которые располагаются в коммуне Море-Сен-Дени. Его основали в 1141 году монахини-бернардинки из аббатства Тар. В 1791 году, виноградник приобрел негоциант Николя Жозеф Маре. В начале 20 века, как уже говорилось, винодельческое хозяйство стало бизнесом семьи Моммессен.
Clos de Tart - самый большой монопольный гран крю в Бургундии. Это участок в форме треугольника площадью 7,53 га, который расположен на склоне холма с юго-западной стороны на высоте от 269 до 302 м над уровнем моря. По краям участка расположена средневековая каменная стена периметром в 1,2 км. Глинисто-известняковые почвы обеспечивают отличный рост винограда, а различные известняковые породы разделяют участок на шесть микроклиматических зон. Виноград с каждой из них собирается и винифицируется отдельно. Виноград собирают вручную. Средний возраст лозы – 60 лет, а некоторые из них имеют возраст более100 лет.
Вино Clos de Tart Grand Cru Monopole 2014 — элегантное, смелое, утонченное вино с мягкой ровной текстурой. Для его изготовления использовались только лозы винограда сорта Пино Нуар (100%) из Кло де Тар, почва которого известна особыми качествами. Для получения определенной зрелости плодов, виноград собирают позже, чем на других виноградниках. Ферментация сырья проходит в емкостях, где используются натуральные дрожжи. Выдержка вина проходит в дубовых бочках в течение двух лет.
Вино красное сухое Моммессен Кло де Тар Гран Крю Монополь 2014 - это квинтэссенция экспрессии виноградных лоз Дома ена, средний возраст которых составляет 60 лет.
Употреблять вино следует с блюдами бургундской кухни. Температурка сервировки: 16–18 С.