Вино обладает насыщенным красным цветом с рубиновыми искрами. Ярко выраженный роскошный аромат сочетает в себе нотки сладких специй, спелых ягод и шоколада.
? Вкус вина «Icardi Parej 2004 DOCG Barolo» богатый, свежий и сбалансированный. В нем угадываются оттенки шоколада, лесных ягод и пряностей. Послевкусие длительное, в нем присутствуют цветочные мотивы.
? Вино лучше всего подавать в комбинации с блюдами итальянской кухни, жареным ягненком или свининой. Также оно отлично сочетается с выдержанными сырами.
Основа вина «Icardi Parej 2004 DOCG Barolo» - это зрелые гроздья винограда сорта Неббиоло. Они выращиваются в коммунах Ла Мора и Серралунга. Виноградник занимает площадь 75 гектар. Для производства вина используются плоды прошедшие тщательный ручной отбор. Сбор урожая приходится на вторую половину октября. В течение 15 дней виноград проходит ферментацию под воздействием определенной температуры в специальных резервуарах, сделанных из нержавеющей стали. Затем его выливают в емкости изготовленный из французского дуба. В них он хранится на протяжении трех лет и только потом разливается в бутылки. Винтаж 2004 года лучше всего употреблять в 2021-2035 годах.
Винодельня Icardi была основана в 1914 году. Она располагается в Асти, рядом с терруарами Ланге и Монферрато, известных всему миру, благодаря тем качествам, которыми наделяют вино, полученное из выращенного здесь винограда. Клаудио Икарди – нынешний владелец винодельни, продолжает вековой семейный бизнес, соблюдая лучшие традиции виноделия. Благодаря этому, его вина приобрели мировую известность. Они отличаются утонченным вкусом и шикарным многогранным ароматом.