Напиток имеет насыщенный бордовый цвет с отличной прозрачностью. Вино обладает сложным ароматом, в котором гармонично сочетаются оттенки сливы, вишни и специй.
? Вкус вина «Icardi Parej 2000 DOCG Barolo» представляет собой яркий букет, в котором переплетены нотки темного шоколада, сливы и пряностей. Отлично сбалансированная кислотность дарит долгое свежее послевкусие.
? Подается с блюдами из свинины и дичи. Также можно сочетать с качественными выдержанными сырами.
Вино «Icardi Parej 2000 DOCG Barolo» изготавливается из спелых плодов винограда сорта Неббиоло, который выращивают в коммунах Ла Мора и Серралунга. Средний возраст лозы в виноградниках – 40 лет. Сбор зрелого винограда осуществляют в конце октября, вручную. Во время уборки урожая плоды проходят тщательный отбор. После этого виноград отправляется на двухнедельную ферментацию в емкостях из нержавеющей стали. Во время ферментации в резервуарах поддерживается постоянная температура 33 градуса. Когда процедура завершена, приготовленное вино переливают в бочки, сделанные из дуба, произрастающего только во Франции. Там напиток «зреет» на протяжении 36 месяцев. По истечению этого времени, вино разливают в стеклянные бутылки и отправляют на продажу.
Винодельческое предприятие Icardi начало свою работу в далеком 1914 году. Находится оно в Асти. Клаудио Икарди – известный винодел и нынешний владелец фирмы стал продолжателем дела своего отца. За время своей работы он смог расширить площадь виноградников до 75 гектар. Вина производства Icardi пользуются большой популярностью в Италии и за ее пределами. Напитки, изготовленные здесь, отличаются особой утонченностью и яркостью вкуса.