• Обладает красивым насыщенным темно-пурпурным цветом.
• Винтаж раскрывается ароматами смородины, ванили, вишневым ликером, специями и табаком.
• Unico известно своим сложным вкусом, превосходной текстурой, сладкими танинами и долгим послевкусием с оттенками кофе и шоколада.
• Вино крепостью 14% составит прекрасный тандем блюдам из красного мяса, телятине, грибам, а также зрелым сырам.
• При подаче вино рекомендуется охладить до 16-18 градусов.
Unico 1991 года - прекрасный образец всемирно известного вина, изготовленного из сортов Темпранильо и Каберне Совиньон. Ягоды, собранные вручную в сентябре, проходят строгий отбор. Ферментируется напиток в дубовых бочках в течение месяца. Затем почти два года вино вызревает в старых больших бочках из французского дуба, затем полтора года зреет в новых и еще 10 месяцев дозревает выборочно: часть – в новых, часть – в старых. Спустя почти 4 года вино купажируется в большую бочку, где еще проводит почти два года. В общей сложности выдержка вина достигает более шести лет. После розлива вино отдыхает в бутылках еще полгода.
Unico 1991 года демонстрирует типичные для Темпранильо свойства. Этот сорт по традиции составляет 80 процентов от купажа и дает яркую, сбалансированную тонизирующую энергию, делая вино запоминающимся.
Винодельческое хозяйство Bodegas Vega Sicilia в регионе Вальбуэна де Дуэро, где изготавливается вино, ведет свою историю с 1848 года. На плантациях площадью в 200 гектаров высажены более 18 тысяч лоз ягод. Причём, лозы высажены в зависимости от почв, сортов и возраста. Говорят, что вина популярны даже у королей Испании, а чтобы попасть в элитарный клуб любителей вина, насчитывающий 4000 потребителей, нужно ждать очереди годами. Виноградники Bodegas Vega Sicilia классифицируются как DO Ribera del Duero, но прославились они задолго до того, как в 1982 году был образован этот аппелласьон.
Вина Bodegas Vega Sicilia славятся своей выдержкой, редкостью купажей, долгой выдержкой в бочках, а также постоянством качества и долголетием своих напитков. Релиз 1991 года получил 92 балла из 100 возможных в рейтинге Wine Spectator.