• Плотный вишнево-красный цвет с хорошей интенсивностью.
• Unico в версии 1990 года предлагает букет, состоящий из воздушных ароматов ягод и фруктов, оттягченных тонами кофе, древесины и табака.
• Вино демонстрирует сочность и мощь выдержанных вин. Свежее послевкусие средней продолжительности.
• Потенциал хранения вина достигает 30-40 лет.
• Вино идеально для торжественных случаев. Парой ему выступят все сорта мяса, жареные и на гриле, грибы, бифштекс и сыры.
Винтаж Unico 1990 года - еще одна жемчужина от испанского винодельческого хозяйства Bodegas Vega Sicili, расположенного в винодельческом регионе Вальбуэна де Дуэро. История компании ведется с 1848 года. Сегодня здесь на площади 200 гектаров высажено более 18 тысяч лоз винограда. Виноградники поделены на 52 участка в зависимости от возраста, сорта винограда и классификации почв. В производстве используются как ягоды с молодых 10-летних лоз, так и со старых, высаженных в 1910 году.
В хозяйстве Vega Sicilia постоянно увеличивается количество виноградников, на плантациях используются только органические удобрения, борьба с вредителями ведется биологическими способами, лозы обрабатывают и подвязывают вручную.
Сегодня компания Vega Sicilia входит в созданный в 2000 году международный концерн Primum Familiae Vini.
Основу купажа Unico 1990 составляет испанский сорт винограда Темпранильо, а сочности и яркости добавляет Каберне Совиньон. Ягоды, собранные вручную в сентябре, проходят строгий отбор. Ферментируется напиток в дубовых бочках в течение месяца. Затем почти два года вино вызревает в новых бочках из французского дуба и два с половиной года зреет в бочках вторичного использования. Спустя почти 4 года вино купажируется в одну большую бочку, где еще проводит почти два года. В общей сложности выдержка вина достигает шести лет. После розлива вино отдыхает в бутылках еще полгода.
Винтаж Unico 1990 года - одно из вин, которое приносят тем больше удивления и удовольствия, чем становятся старше.