Вино насыщенного темно-рубинового цвета с вишневыми бликами. Сложный, изысканный аромат напитка изобилует тонами бальзамико, спелых фруктов и легким оттенком солодки.
? Роскошный, многогранный вкус обладает яркими фруктовыми оттенками, нюансами камфоры, лакрицы и сладких специй. Сбалансированная кислотность дарит длительное и мягкое послевкусие. В нем ощущаются едва уловимые нотки сандалового дерева.
? «Адзелия Брикко Фьяско Бароло» хорошо сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами.
Вино производится из плодов винограда Неббиоло. Он выращивается в знаменитом винограднике, находящемся в Castiglione Falletto. Название «Fiasco» вино получило в честь холма, на котором располагается плантация. Этот холм обладает формой идеального круга. На его вершине имеется древний колодец, возле которого возведена беседка. Она была построена из лозы, возрастом не менее 100 лет. Эта местность примечательна тем, что почва здесь насыщена карбонатом. Благодаря этому, плоды винограда имеют свой эксклюзивный вкус и аромат. Для производства вина используются отборные плоды, собранные вручную. После сбора они проходят традиционную ферментацию под воздействием температуры 31 °C. Процесс занимает около 22 дней. Затем вино помещают в бочки из французского дуба. Там оно зреет на протяжении двух лет, а после разливается в бутылки.
Винодельня начала производство вина в 1920 году. Основателем предприятия является Лоренцо Скавино. Изначально это был небольшой семейный бизнес. Лоренцо брал небольшую часть плодов, растущих на виноградниках его семьи и винифицировал их. Виноградники находились в Castiglione Falletto, в Ланге. Сын Лоренцо, Альфонсо, также занялся виноделием и постепенно расширил производство. На данный момент владельцем фирмы является внук Лорецо Скавино – Луиджи. Он вывел компанию на международный уровень. На данный момент предприятие ежегодно производит около 80 тысяч бутылок вина. Вместе с Альфонсо, на предприятии работает его жена и сын. Особое внимание уделяется технологии выращивания винограда. Используются только плоды со старой лозы с низким урожаем. Весь процесс изготовления напитка контролируется владельцами предприятия и энологом.