Вино обладает ярким соломенным цветом с золотистыми бликами. В роскошном, многогранном аромате гармонируют оттенки спелых фруктов и цветов. Также угадываются легкие нотки дуба и ванили.
? Ярко выраженная кислотность наделяет напиток невероятной свежестью. В насыщенном вкусе угадываются тона груши, апельсина и персиков. Послевкусие продолжительное и мягкое.
? Напиток подается с морепродуктами, ризотто и выдержанными качественными сырами.
Вино производится из отборного винограда Шардоне, который растет на плантациях Gaja and Rey. Средний возраст лозы 40 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Плоды собирают с небольшого виноградника, площадью 3,6 гектара, который располагается в Барбеско. Свое имя виноградник получил в честь старшей дочери Анджело – Гайи и его матери Клотильды Рей.
Сусло проходит длительную ферментацию в емкостях из нержавеющей стали, затем переливается в дубовые бочки, где дозревает до готовности. У вина «Angelo Gaja Gaia and Rey Chardonnay» хороший потенциал для хранения, до 20 лет. Употреблять его рекомендуется после, как минимум пятилетней выдержки.
Винодельческое предприятие Gaja было основано в 1859 году. С тех пор оно передавалось по наследству. В собственности фирмы имеется 250 гектар земли, на которой произрастает виноград разных сортов. Плантации расположены преимущественно в Тоскане и Пьемонте. Изначально фирма Gaja была небольшим семейным бизнесом, но уже с 1961 года начала полномасштабное производство высококачественного вина. Анджело, нынешний владелец предприятия, часто посещал Францию. Его привело в восторг мастерство местных виноделов. Набравшись опыта, он начал производство собственного вина. Сегодня, вино, произведенное предприятием Анджело Гайа известно во всей Италии и за ее пределами.