Напиток имеет яркий, золотистый цвет с изумрудным оттенком. В изысканном аромате чувствуются абрикосовые, персиковые и цитрусовые тона.
Вкус освежает, имеет среднюю плотность. В нем хорошо соблюден баланс, кислотность умеренная. Во вкусе ощущаются нотки спелых фруктов и легкий минеральный оттенок. Послевкусие продолжительное и устойчивое.
Рекомендуется подавать в паре с классическими блюдами. Оно составит отличную пару пресноводной рыбке, белому мясу курицы и свинине.
Вина «Villa Wolf» сравнительно недорогие. Обычно каждый представитель этой линейки сделан из одного конкретного сорта винограда, причём необязательно того, который вырастила сама фирма «J.L.Wolf». Предприятие многие десятилетия сотрудничает с другими компаниями в регионе и регулярно закупает у них ягоды для производства некоторых вин из линейки.
Что же касается конкретно этого напитка, то это настоящая классика Рислинга. Для его создания используются ягоды, выросшие в Пфальце. В последнее время вино стало несколько суше и строже. Ранее его не считали полностью сухим, поскольку присутствовала небольшая сладость, размывавшаяся из-за заметно преобладающей кислотности. И всё же хоть по классификации Европы это вино и считается сухим, для российских широт уровень сахара в 7,9 г. на кубический дециметр – это признак полусухого вина.
Для этого напитка виноград собирали при хорошей, сухой погоде, так что ягоды были полностью зрелые и не имели каких-либо повреждений или брака. Винификация была неспешной, аккуратной. Ферментировалось и созревало вино в стальных резервуарах. При этом в помещениях поддерживалась стабильно низкая температура. Перед тем, как разливать напиток по бутылкам, его подвергали легкой фильтрации.
«J.L.Wolf» – предприятие, основанное в 1756 году. За 2 столетия компания заметно продвинулась в развитии. Её вина всегда высоко оценивали как эксперты и дегустаторы, так и рядовые потребители. Пусть в последние годы прошлого века фирма и переживала упадок из-за отсутствия амбициозного хозяина, после приобретения её Эрнстом Лузеном популярность «J.L.Wolf» снова начала стремительно возрастать.