Цвет вина – глубокий рубиновый, с ненавязчивыми кирпичными отблесками. Вино имеет чарующий аромат, чью богатую фруктовую композицию завершают благородные дубовые и едва уловимые кокосовые ноты.
Напиток демонстрирует насыщенный, плотный вкус с бархатистыми танинами и доминирующими вишневыми мотивами, которые дополняются нюансами солодки, сухого табака и тончайшими мятными штрихами в послевкусии.
Вино прекрасно дополнят классические блюда – красное мясо и выдержанные сорта сыра.
«Поместье Коллосорбо» принадлежало семье Чаччи с середины XIX века, однако его винодельческая история началась лишь в 90-е годы прошлого века. Ранее весь виноград, культивирующийся на этой земле, поступал на продажу в виде сырья, но Джузеппе Чаччи решил это изменить. Благодаря его стараниям, поместье превратилось в винодельческую компанию, производящую напитки высшего класса.
Область Монтальчино – чудесное место для выращивания винограда. Все дело в благоприятных условиях почвы и климата. Земля здесь богата известняком и глиной, которые способствуют быстрому и качественному росту лоз и придают особую минеральность плодам. Морские ветра, воздействующие на виноградники, не позволяют солнцу навредить им, а холмы защищают от холодных туманов. К тому же, такие условия позволяют винам обрести чудесную кислотность.
Сейчас компания находится в руках Джованны Чаччи и двух ее дочерей. Девушки получили образование экономиста и агронома, которые здорово помогают им в ведении дел. Женщины не останавливаются на достигнутом и продолжают развивать семейное дело, соревнуясь с конкурентами на международном рынке. Вина «Поместья Коллосорбо» уже успели закрепить за собой статус высококачественных, элитных напитков с невероятно длительным потенциалом хранения. Они стали настоящей гордостью семьи Чаччи. Выдержка в бочках из дуба занимает больше года, после чего вина отправляются в пещеры из туфа. Визитная карточка компании - вино «Tenuta di Collosorbo» - изготавливается из благородного Санджовезе и имеет крепость 14,5%. Напиток поставляется в бутылках объемом 750мл.