Напиток имеет насыщенный бордовый цвет с рубиновыми искрами. Изысканный аромат вина раскрывается удивительным букетом, в котором сочетаются нотки спелых фруктов и оттенки ванили.
Элегантный вкус соткан из нюансов темных фруктов и сочных ягод. Послевкусие продолжительное и устойчивое.
Напиток идеально дополнят блюда из красного мяса в тушеном или жареном виде.
Хозяйство «Тенута ди Коллосорбо», в честь которого названо вино, известно еще с середины 19 века. В переводе название звучит так: «Поместье Коллосорбо». На этих землях выращивались всевозможные культуры, чьи плоды отправлялись на продажу в сыром виде. Несмотря на огромный потенциал земель, более века семья Чаччи, владеющая поместьем, не бралась за производство вин. Однако Джузеппе Чаччи, один из владельцев хозяйства, положил этому конец. Благодаря его стараниям уже в 1966 году свет увидела первая партия вина «Брунелло». Тогда область, раскинувшаяся в солнечном Монтальчино, превратилась в винодельню, производящую напитки необычайно высокого качества. Классический сорт Санджовезе, любимый как известными виноделами, так и простыми ценителями, культивируется при идеальных для него условиях. Высокие холмы служат природной защитой от сильнейших ветров, а влажный морской климат придает плодам особенный вкус. Вина, созданные из плодов Санджовезе, получают самые высокие оценки критиков.
Благодаря не маленьким площадям виноградников, хозяйство располагает самыми различными видами почвы. Известняк и глина, которыми насыщена часть земель, способствуют получению идеальной кислотности плодов. Железо, обогатившее другую часть, позволяет получать восхитительный цвет напитка. Умение рационально и с умом использовать чудесные свойства почвы позволило владельцам успешно развивать бизнес.
В настоящее время ферма принадлежит потомкам семьи Чаччи, матери и двум дочерям. Женщины стремятся следовать традиционным правилам виноделия. Компания активно продвигается на рынке, с каждым годом ее продажи растут. Женщинам удалось подобрать ключ к успеху – ответственность и упорство. Эти качества необходимы для производства отличных вин. На бутылках с напитками красуется семейный герб Чаччи, придающий их внешнему виду особую элегантность.