Вино «Le Salette»
Напиток производит итальянская винодельческая компания, находящаяся в области Венето, имеющая 160 летнюю историю. Все началось на холмах деревушки Фумане, которая известна любителям природы и любопытных фактов тем, что над ней возвышается единственный в стране 250 летний кипарис, высотой более 30 метров, с 4-х метровым диаметром ствола, ставший достопримечательностью этих краев. Название «Ле Салетт» переводится как «комнаты», однако в данном случае правильнее сказать «кельи», поскольку в 1860 году местные виноделы решили построить на холме часовню «Le Salette» в качестве жертвоприношения Святой Мадонне, которая, по их мнению, услышала мольбы крестьян и освободила виноградники от опустошительных бедствий. Катастрофа, буквально скосившая виноградники Европы, пришла в виде вредителя - филлоксеры виноградной, которая перебралась из-за океана с появлением пароходов, участивших и ускоривших поездки через Атлантику. Виноградники под святилищем всегда были собственностью старинной винодельческой семьи Скамперле, которая с благоговением производит вино с названием «Le Salette». В течение нескольких поколений семья Скамперле посвятила себя выращиванию винограда, постепенно увеличивая количество территории участков. Лозы – долгожители, они росли медленно, за ними приходилось ухаживать много и осторожно, непрерывно соблюдая традиции местной агротехники, которая весьма требовательная. Выявить оригинальность, вкусовые и ароматические характеристики винограда можно только придерживаясь ее строгих правил. Сегодня семья Скамперле владеет двадцатью гектарами земли, расположенными в самых известных апеллясьонах области и засаженными автохтонными сортами «Корвина, Корвиноне, Рондинелла, и Молинара». Вина выдерживаются от 8 месяцев до 3 лет в погребах при постоянной температуре и влажности, в 250 литровых бочках из словенского дуба, которые меняются через каждые 5 лет. Красное, сухое вино «Le Salette», крепостью 14%, производится из ассамбляжа перечисленных сортов и обладает густым, темно-гранатовым цветом с фиолетовой опалесценцией. Оно разливается в черные, 0,75 литровые бутылки с изящной светлой этикеткой и темно-шоколадной оберткой пробки. Интенсивный, округлый вкус «Le Salette», с атласной текстурой, раскрывается нотками черешни, терна, красных лесных ягод, с оттенками корицы, терна, лаванды и какао.