Игристое вино — это тот напиток, которому лучше всех удается передать праздничную атмосферу любого торжества, а где еще, как не в Италии, знают все про праздники? Наряду с различными итальянскими производителями игристого вина особенно следует отметить винный дом Gancia, который был основан в 1850 году в городе Пьемонт виноделом по имени Карло Ганча. Перед открытием своего собственного предприятия несколько лет он провел во Франции, изучая технологии производства шампанского, а затем решил адаптировать французские методы на итальянской земле. После многочисленных экспериментов с разными сортами винограда, в 1865 году на свет появилось игристое вино «Асти», созданное на основе французского шампанского. Благодаря уникальному вкусу и качеству своих игристых вин, в 1850 году компания Gancia стала официальным поставщиком шведского королевского двора, а затем, в 1870 году получила право располагать герб итальянской правящей династии на этикетках своих вин. На этом популярность продукции Gancia не закончилась, и в 1924 году вина этого бренда поставлялись лично Папе Римскому, и также получили право на использование его герба на своих бутылках. На сегодняшний день вина компании Gancia экспортируются во все страны мира, а во главе дома стоит уже пятое поколение семейства Ганча.
В настоящее время в распоряжении компании Gancia находятся несколько собственных виноградников в Пьемонте, Апулии и на Сицилии, на которых выращивается виноград сортов Шардоне, Пино-Нуар, Белый Мускат, Требьяно и Глера. Благодаря уникальным природным условиям виноград, выращенный на этих землях, обладает уникальным вкусом, который затем становится главной особенностью вина. Собранный виноград прессуют при помощи специального пресса, который предотвращает повреждение кожицы и последующее окрашивание вина, затем подвергают полученное сусло брожению и перемещают в подвалы на 36 месяцев.
Одним из наиболее известных представителей компании Gancia является Gancia Cuvee 36 — сухое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Пино-Нуар и Шардоне. Этот напиток обладает ароматом с нотами ванили и фруктов, а также насыщенным и глубоким вкусом с долгим послевкусием.