Шампанское «Champagne Mailly»
Винодельческий дом «Mailly Grand Cru» был заложен в 1929 году, в деревне Майи области Шампань, в самом сердце заповедного природного парка Монтань-де-Реймс. История виноделия в маленькой деревеньке, началось еще в раннем средневековье, в начале XIII века, именно в тот период, когда в Шампани был построен знаменитый Реймсский собор. Уже тогда вина из Майи пользовались немалой популярностью у духовенства и дворянства. Время шло, менялись века, менялись поколения монархов и священнослужителей, но эти вина неизменно оставались востребованными.
На этикетках французских вин часто можно встретить слово «Cru» или «Grand cru». С французского языка это слово переводится просто и означает всего-навсего «виноградник», но термин подразумевает много большее - не обычный, а высококлассный, имеющий мировое значение. Если на этикетке написано «Grand Cru», то это значит, что урожай собран с виноградников с прекрасной, древней, знаменитой и устоявшейся репутацией. Высокий статус «Гран Крю» виноградники деревни Майи получили за десять лет основания описываемого винодельческого дома, в 1920 году. В настоящее время такой статус имеют всего 5% процентов населенных пунктов области - 17 деревень из 319, которые находятся в регионе Шампань. Виноградники дома «Champagne Mailly» располагают 70 гектарами собственных угодий, разделенных на 35 отдельных виноградников, имеющих собственное имя. Шампанский дом использует два благородных сорта, популярных в регионе - с преобладанием Пино Нуар – 75% и Шардоне соответственно 25%. Уникальность продукции Майи объясняется не только терруаром - специальный термин в виноделии, подразумевающий особенности характеристик почвы данной местности – но другой особенностью. На виноградники влияет роза ветров, которая – нечастый случай – в разные сезоны веет с 4 направлений, что существенно влияет на обогрев и созревание гроздей. Более 80 виноделов постоянно ухаживают за виноградниками, половина из которых имеет свидетельство экологичности - «Haute Valeur Environnementale». Продукция дома реализуется в более чем 30 странах мира и, за редким исключением, распространяется в основном по профильным предприятиям - рестораны, сомелье, отели, энологи и т.д. «Champagne Mailly» сверкающего золотисто-жёлтого цвета с тонкой игрой пузырьков. Аромат свежих фруктов прекрасно сочетается с нотками чуть поджаренных хлебцев.