Bonnaire
Bonnaire - хозяйство, производящее изысканное шампанское премиального качества. Расположено в коммуне Краман, к северу от Кот-де-Блан, в самом сердце региона Шампань, давшего название всемирно любимому напитку. Классифицируется как Гран Крю. Напиток имеет красивый золотисто-соломенный цвет и уточненный перляж. Великолепно справится с ролью аперитива и станет роскошным дополнением к морским деликатесам, блюдами из рыбы и птицы, благородным сырами и десертам.
Дом Bonnaire был основан в 1930 году, сразу после мирового экономического кризиса. Фернан Бокемон изначально продавал урожай негоциантам, однако, внезапно решил изготавливать собственные вина. Первый выпуск увидел свет в 1932 году и сразу же получил восторженные отзывы критиков и потребителей, а также удостоился золотой медали Concours General Agricole de Paris. После окончания Второй мировой войны к управлению винодельней присоединился Андре Боннейр, зять Фернана, происходивший из династии производителей шампанского. Сегодня имением руководит уже четвертое поколение талантливых виноделов в лице Жана-Этьена и Жана-Эммануэля. В свое время их отец Жан-Луи внес огромный вклад в модернизацию производства, которая принесла исключительные результаты и способствовала мировой известности бренда Bonnaire.
В распоряжении хозяйства 22 гектара виноградников, основу которых составляет традиционный сорт Шардоне. Также здесь можно встретить ограниченное количество Пино Нуар и Пино Менье, предназначенных для создания розового вина.
Виноградари Bonnaire практикуют биодинамические методы ведения сельского хозяйства и используют исключительно натуральные удобрения и средства для обработки лоз, не содержащие ядовитых химикатов. Работа строится с уважением к лозе, терруару и окружающей среде.
Урожай собирается вручную. Ягоды бережно сортируются, самые лучшие из них подвергаются деликатному прессованию. Первичное брожение и малолактическая ферментация проходят в резервуарах из нержавеющей стали. Напиток демонстрирует исключительную чистоту, глубину и богатство вкуса и обладает великолепным потенциалом старения. Шампанское украсит собой любое торжество и станет замечательным подарком для дорогого человека или любимой женщины.
В нашем винном бутике вы можете купить благородное шампанское Bonnaire и другие алкогольные напитки премиум-класса от всемирно известных производителей.