Цвета темного рубина, с фиолетовыми отблесками.
Интригующий аромат наполнен нотами ягод ежевики, черники, красной сливы, малины в обворожительном сочетании с оттенками кедровой древесины и минералов. При соприкосновении с воздухом, в аромате вина ощущаются дополнительные оттенки цветков фиалки, черной смородины, инжира, различных пряностей и дуба. Особенное очарование аромату добавляют ноты мяты и ганаша – шоколадного крема со сливками.
Богатый, сочный и насыщенный вкус вина отличается зрелостью и пряностью: ноты темных фруктов и ягод составляют прекрасную пару оттенкам поджаренного хлеба, лаврового листа и белого перца. Вкус обладает сбалансированной кислотностью и тонкими танинами. Послевкусие сложное, с нюансами древесного угля.
Вино красное сухое «Chateau Batailley Grand Cru Classe 2015 AOC Pauillac» обладает 13.5% крепостью. Подают вино к классической паре: жареной баранине или говядине под соусом. Хорошо сочетается с блюдами из птицы, овощами на гриле, фуа-гра и сырами. Перед подачей на стол, вино необходимо охладить до температуры 16-18 °С. Потенциал хранения: до 35 лет. Винтаж 2015 года рекомендуется к дегустации с 2022 года.
Вино красное сухое «Chateau Batailley 2015» - особенное вино с впечатляющими характеристиками. Винтаж 2015 года создан из трех сортов лучшего винограда. Урожай для этого вина был собран вручную с середины сентября. Ферментация проходила в течение 20 дней в специальных стальных емкостях при постоянной температуре. Малолактическая ферментация проходит в чанах из дерева и стали. Затем вино выдерживают в течение полутора лет в дубовых бочках, 60% из которых являются новыми.
Первое упоминание о шато «Batailley» датируется концом XVIII века, когда его владельцем была семья Сен-Мартен. Поместье сменило нескольких хозяев. С 1816 по 1866 год поместье принадлежало семье Даниэля Гестье. Именно он расширил площадь поместья. В 1850 году в шато «Batailley» создается великолепный парк, в котором до наших дней сохранилась большая коллекция старинных деревьев. Спустя пять лет, шато было присвоено звание Grand Cru Classe.
Затем особняк и виноградник были проданы братьям Бори, которые, в свою очередь, разделили их между собой. Младшему брату Франсуа Бори досталась небольшая часть виноградника. Старшему брату, Марселю, остался особняк и более крупная часть территорий поместья. Впоследствии, Марсель Бори основал компанию «Borie-Manoux», которая стала крупнейшей семейной компанией по производству французского вина. Сегодня компания «Borie-Manoux» владеет 250 гектарами виноградников, занимается не только собственным производством, но также продает и распространяет свои вина по всему миру.