• Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.
• Аромат подобен симфонии: в нем гармонично звучат ноты солодки, фруктов, пряностей и дуба.
• Винтаж 2013 года представляет вниманию невероятно глубокий, чистый, сбалансированный, сухой вкус, в котором оттенки фруктов сочетаются с нюансами специй. Послевкусие продолжительное с нотками дуба.
• За два часа до употребления вино следует охладить до 16-18 градусов и перелить в графин, чтобы максимально раскрылись его органолептические свойства.
• Для вина достаточно заметной крепости в 15.2% особенно подойдут блюда с интенсивным вкусом: филе, дичь, баранина, белые грибы, орехи.
Вино Beringer Private Reserve создано из винограда сорта Каберне Совиньон, с небольшой долей сортов Каберне Фран и Пти Вердо, собранных с виноградников хозяйства Beringer, разместившейся в калифорнийской долине Напа. Его создателем стал винодел Эд Сбрагия, начавший эксперименты по купажированию сортов 40 лет назад – в 1981 году. В результате многочисленных опытов, виноделу удалось создать уникальные органолептические характеристики напитка Private Reserve, сделавшие его одним из культовых калифорнийских вин.
Ферментация урожая с каждого участка хозяйства проводится отдельно. Традиционные этапы мацерации и ферментации сменяет двухлетняя выдержка в дубовых бочках, где и создается окончательный купаж. Но даже после бутилирования вино не достигает своей зрелости – специалисты уверены, что употребить это вино можно на протяжении следующих 15 лет.
Историческая усадьба и винодельня Beringer – одна из старейших в Калифорнии. Ее имя связано с Джейкобом Беринджером, основавшим в 1876 году в Долине Напа первую винокурню, на которой стали изготавливать вина, вскоре принесшие мировую известность хозяйству.
В 1971 семья Беринджер продала бренд и винодельню компании Nestle. В 1996 году собственником старейшей винокурни стала компания Texas Pacific Group. А с 2011 года все права принадлежат концерну Treasury Wine Estates.
Сегодня Beringer включена в Национальный реестр исторических мест. Ежегодно сюда приезжают на экскурсии более миллиона человек.